Grüne Curry-Ente und Kartoffeln

Name: Grüne Curry-Ente und Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 3 (Winter) 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) dosen (über jede) fettarme Kokosmilch; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 1 1 Pfund Zucchini, scharfe Chiliflocken; 2 (Winter) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 2 Kilogramm ente (über , in Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 Kilogramm Über Russet Kartoffeln, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 zweig Koriander und Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Asiatische Fischsauce (Nuoc mam oder nam pla) oder Sojasauce; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gekaufte thailändische grüne Currypaste

Grüne Curry-Ente und Kartoffeln könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und Fodmap-freundliche Rezept dient 6. Eine Portion enthält 2072 Kalorien, 54g protein, und 182g Fett. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich den braunen Zucker, Chiliflocken, rostbraune Kartoffeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Kokosmilchkonserven zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunde Key Lime Tarts als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von indischem Essen. score von 81% dieses Gericht ist hervorragend. Versuchen Thailändisches grünes Curry mit Ente, Thailändisches grünes Curry mit Entenrezept, und Grünes Curry mit Huhn und Kartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entenfleisch köcheln lassen. Kombinieren Sie in einer 6- bis 8-Liter-Pfanne Ente, Brühe und 2 Esslöffel Currypaste. Pfanne abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis das Beinfleisch zart genug ist, um aus den Knochen zu ziehen, etwa 2 Stunden. Ente herausheben und abkühlen lassen. Fett aus der Brühe abschöpfen und wegwerfen. Reserve 1 1/4 Tassen Brühe; Rest für andere Gerichte verwenden. Ziehen Sie Fleisch aus Knochen; Fett, Haut und Knochen verwerfen. Fleisch in mundgerechte Stücke zerreißen. Wenn Sie bis zu 2 Tage im Voraus machen, bedecken Sie Brühe und Fleisch luftdicht und kühlen Sie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Brühe

Ganze Ente

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Machen Sie grüne Currysauce. Mischen Sie in einer 5- bis 6-Liter-Pfanne die 1 1/4 Tassen Entenbrühe, die restliche Currypaste, Kokosmilch, Fischsauce, Zucker, Currypulver und Chiliflocken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Kartoffeln hinzufügen. Bedecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie durchbohrt werden, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Kokosmilch

Currypulver

Currypaste

Curry-sauce

Fischsauce

Kartoffel

Brühe

Zucker

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Entenfleisch hinzu und kochen Sie es vorsichtig, bis es heiß ist, 5 bis 10 Minuten. Gehackter Koriander einrühren. In breite Schalen schöpfen, mit Korianderzweigen garnieren und mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Ganze Ente

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

3(Winter)

1 Tasse gekochte Süßkartoffeln 794Nüsse jeder Art (gehackt)

dosen (über jede) fettarme Kokosmilch 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 11 Pfund Zucchini,

scharfe Chiliflocken 2(Winter)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 2Kilogramm

ente (über , in Stücke geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 1Kilogramm

Über Russet Kartoffeln, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 1zweig

Koriander und Salz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Asiatische Fischsauce (Nuoc mam oder nam pla) oder Sojasauce 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gekaufte thailändische grüne Currypaste

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Baron Herzog Chenin Blanc (OU Kosher) mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.