Guido ist Lomo Saltado

Name: Guido ist Lomo Saltado
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 6
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 Paket Weißer Bio-Reis, zubereitet nach Anleitung, zum Servieren; 2 Heath Bar Toffeestücke gefrorene Zuckerschoten; 1 2 TL Knoblauchpulver Fischsauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter Ingwer; 1 2 TL Knoblauchpulver schlüssel Limettensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte italienische Petersilie; 1 2 TL Knoblauchpulver frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Scharfe Pfeffersauce zum Servieren (empfohlen: Aji oder Peruanisch, beide online erhältlich); 1 rote Paprika, entkernt und in 1/2 x 2-Zoll-Streifen geschnitten, ca.; 1 rote Zwiebel, in 1/2 x 2-Zoll-Streifen geschnitten, ca.; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rib-Eye, ohne Knochen, von überschüssigem Fett befreit und in 1/2 x 2 Zoll lange Stücke geschnitten; 5 Roma-Tomaten, in 1-Zoll-Keile geschnitten; 16 Zolln mehlige Kartoffeln; 1 2 TL Knoblauchpulver feines Meersalz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Gallone Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Worcestershire-sauce; 1 gelbe Paprika, entkernt und in 1/2 x 2-Zoll-Streifen geschnitten, ca.

Guido's Lomo Saltado könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 19g protein, 331g Fett, und insgesamt 3065 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Maisstärke, Worcestershire-Sauce, Ingwer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von südamerikanischem Essen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 56%, was gut ist. Versuchen Lomo Saltado, Gegrillte Lomo Saltado, und Lomo Saltado Rindfleisch Rühren Braten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle Ausrüstung: Großer Wok

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Würzen Sie das Fleisch mit dem Pfeffer, werfen zu beschichten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Balsamico, Sojasauce, Fischsauce, Maisstärke und Worcestershire-Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Frischkäse, Kalt Und In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fischsauce

1 Pfund Putenbrustfilets, In 1-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Whisk mit einer Gabel gut zu integrieren, dann fügen Sie den Knoblauch und Ingwer, und rühren zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Stellen Sie den Wok auf hohe Hitze, fügen Sie das Rapsöl hinzu und wenn es gerade zu rauchen beginnt, fügen Sie die Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Braten Sie, bis die Zwiebeln weich werden, etwa 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Lassen Sie zu diesem Zeitpunkt das vorbereitete Französisch fallen

Schneiden Sie Pommes in das Öl für eine letzte braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Truthahnsoße, Erwärmt

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Schieben Sie ein Loch in die Mitte des Wok und fügen Sie das Rindfleisch hinzu. 1 Minute braten, dann den Wok mit dem Bier ablöschen und die Essig-Soja-Mischung hinzufügen. Rühren Sie häufig für weitere 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Fügen Sie den Limettensaft und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Entfernen Sie die Pommes Frites aus dem Öl und werfen Sie sie in die Rührmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Truthahnsoße, Erwärmt

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Auf einem warmen Teller mit dem weißen Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Mit der Petersilie garnieren und sofort servieren. Pass scharfe Pfeffersauce am Tisch.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Schälen Sie die Seiten der Kartoffeln und lassen Sie die Haut an beiden Enden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Schneiden Sie sie in 3/8-Zoll-Scheiben, stapeln Sie die Stücke und würfeln Sie sie in 3/8-Zoll-Quadrate.

Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel mit dem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten bis 24 Stunden unter Wasser stehen. Dies hilft, die überschüssige Stärke aus den Kartoffeln zu laugen und sie vor Oxidation zu bewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Stärke

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Erhitzen Sie das Öl in einem schweren Suppentopf auf 275 bis 300 Grad F. Verwenden Sie ein Süßigkeitenthermometer, um die richtige Temperatur zu gewährleisten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sour Brite Octopus Bonbon

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Schweinefettrücken

Die Kartoffeln abtropfen lassen und von überschüssigem Wasser trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Etwa 2 Handvoll Kartoffeln in das heiße Öl geben. (Hinweis der Köche: Die Kartoffeln sollten mindestens 1 Zoll Öl bedecken.) Kochen, bis Sie teilweise gekocht und leicht gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Entfernen Sie die Kartoffeln, schütteln Sie überschüssiges Öl ab und lassen Sie sie auf einem Gestell abkühlen. Wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Grober Roter Zucker

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Nachdem alle Kartoffeln abgekühlt sind, erhitzen Sie das Öl auf 350 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Fügen Sie 2 Handvoll Kartoffeln zum Öl hinzu und braten Sie, bis sie goldbraun sind, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Nehmen Sie sie aus dem Topf, schütteln Sie das überschüssige Öl ab und würzen Sie es leicht in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer. Wiederholen Sie diese Methode, bis alle Kartoffeln gebraten sind. Warm halten bis gebrauchsfertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren