Jakobsmuscheln-Ceviche mit Melone, Chili und Minze

Name: Jakobsmuscheln-Ceviche mit Melone, Chili und Minze
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 1 klein reife Melone, halbiert, entkernt, geschält und in kleine Würfel geschnitten; 1 Haufen frische Minze, von Hand gerissen, plus mehr zum Garnieren; 3 - Saft von Zitronen; 3 Saft von Limetten; 3 Saft von Orangen; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Zitronenschale, fein gerieben; 1 Schale von Limette, fein gerieben; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Orangenschale, fein gerieben; 1 frischer roter Chili, in hauchdünne Kreise geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Lorbeer- oder Jakobsmuscheln, vorzugsweise mit Muscheln; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbe und grüne Lakritze

Das Rezept Jakobsmuscheln-Ceviche mit Melone, Chili und Minze ist fertig in ca.2 Stunden und 50 Minuten und ist definitiv eine ausgezeichnete glutenfrei, milchfrei und pescatarisch option für Liebhaber lateinamerikanischer Küche. Für $2.08 pro Portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das 12 dient. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 g Eiweiß, 5 g Fett, und insgesamt 122 kalorien. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Orangensaft, Chili, Zitronensaft sowie koscheres Salz und Pfeffer. Es wird ein Hit bei Ihnen sein Superschüssel Veranstaltung. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 35%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Melonensalat mit Chili und Minze, Jakobsmuscheln-Ceviche, und Jakobsmuscheln-Ceviche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beginnen Sie mit der Beurteilung der Jakobsmuscheln im Fischgeschäft. Normalerweise inspiziere ich jeden einzelnen, um sicherzustellen, dass er alle in perfektem Zustand ist, dh nicht zerrissen und frisch mit einem süßen Meeresgeruch. Der nächste Schritt besteht darin, die Seitenmuschel zu entfernen, die die Jakobsmuschel mit ihrer Schale verbindet. es ist nicht schwer zu übersehen; Zieh es einfach mit deinen Fingern ab. Bewahren Sie die Schalen auf, um die Ceviche darin zu servieren. Schneiden Sie die Jakobsmuscheln mit einem scharfen Messer der Länge nach in Scheiben; Je dünner sie sind, desto schneller "kochen" sie.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kiste Getrocknete Spaghetti

1 Esslöffel Trockener Marsala

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Die Jakobsmuscheln in eine Glasschüssel geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Geben Sie die Zitrussäfte, die Schale und den Zucker in einen Mixer und geben Sie ihm einen Wirbel, um ihn zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie es erneut, um es zu emulgieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Gießen Sie die Marinade über die Jakobsmuscheln; Es sollte genug Saft vorhanden sein, damit die Jakobsmuscheln frei schwimmen können. Abdecken und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern, bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind, d. H. Aus der Säure in der Frucht gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Melone, Minze und Chili in einer separaten Schüssel vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Melone

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Zum Servieren: Die Jakobsmuschel-Ceviche mit etwas Zitronensaft in die Schalen geben und mit einem Löffel Melonensalat belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Melone

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

1 Esslöffel Trockener Marsala

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Jede Portion mit etwas frischer Minze garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Minze

Kochausrüstung

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

1klein

reife Melone, halbiert, entkernt, geschält und in kleine Würfel geschnitten 1Haufen

frische Minze, von Hand gerissen, plus mehr zum Garnieren 3

- Saft von Zitronen 3

Saft von Limetten 3

Saft von Orangen 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

Zitronenschale, fein gerieben 1

Schale von Limette, fein gerieben 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1

Orangenschale, fein gerieben 1

frischer roter Chili, in hauchdünne Kreise geschnitten 907Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Lorbeer- oder Jakobsmuscheln, vorzugsweise mit Muscheln 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Pinot Noir, Chardonnay und Chenin Blanc sind meine Top-Picks für Jakobsmuscheln. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder angebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderem Wurstwaren kombiniert werden, Probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Der Joseph Phelps Pastorale Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 50 Dollar pro Flasche.