Stadt-Ceviche

Name: Stadt-Ceviche
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 1 avocado, gewürfelt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. cayennepfeffer (optional); 1 klein serrano-Chili-Pfeffer, entkernt und gehackt; 8 Nüsse jeder Art (gehackt) grob gehackter frischer Koriander; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz nach Geschmack; 121 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) frischer Orangensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Orangenschale; 1 fein gehackte rote Paprika; 80 Nüsse jeder Art (gehackt) halbierte, dünn geschnittene rote Zwiebel; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) jakobsmuscheln; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 149 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte entkernte Tomate; 1 fein gehackte gelbe Paprika

Das Rezept City Ceviche kann in etwa 1 Stunde und 35 Minuten zubereitet werden. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 7 g Protein , 4 g Fett und insgesamt 81 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 12 Personen und kostet 1,11 $ pro Portion. Es eignet sich gut als preiswertes Hord'oeuvre. Dieses Rezept gefällt 2 Feinschmeckern und Köchen. Dieses Rezept von Allrecipes erfordert Paprika, Cayennepfeffer, Limettensaft und Koriander. Dieses Rezept ist typisch für die lateinamerikanische Küche. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie, paläolithische und ursprüngliche Ernährung einhalten. Mit einer Löffelnote von 48 % ist dieses Gericht gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: „City Girl“ Brown City Jambalaya , Ceviche de Camarón con Coco (Kokosgarnelen-Ceviche) undCeviche de Camarón con Coco (Kokosgarnelen-Ceviche) .

Anweisungen

Entfernen Sie bei Bedarf die harten Seitenmuskeln von Jakobsmuscheln. Jakobsmuscheln waagerecht halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Füllen Sie einen 1-Liter-Topf zu 3/4 mit Salzwasser und bringen Sie ihn zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Unzen (1 Stange) Ungesalzene Butter

Jakobsmuscheln dazugeben und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Pochieren Sie die Jakobsmuscheln etwa 1 Minute lang, bis sie gar sind. Geben Sie die Jakobsmuscheln mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weißbrot, Krusten Entfernt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Optional Mit Gesüßter Schlagsahne Und Gerösteten Mandelblättchen

Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und pochieren Sie die Garnelen auf die gleiche Weise. Geben Sie sie für 2 bis 3 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser, nachdem sie innen undurchsichtig und rosa geworden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Als Beilage Austerncracker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Mit Gesüßter Schlagsahne Und Gerösteten Mandelblättchen

Jakobsmuscheln und Garnelen gut abtropfen lassen und trocken tupfen; Geben Sie sie in eine Glas- oder Keramikschüssel und gießen Sie Limettensaft und Orangensaft hinein. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

2 Oder 3 Spritzer Scharfe Soße (empfohlen: Tabasco)

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Als Beilage Austerncracker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Mit Gesüßter Schlagsahne Und Gerösteten Mandelblättchen

Gießen Sie den größten Teil des Safts der Meeresfrüchte ab (lassen Sie ihn einfach feucht) und mischen Sie Orangenschale, rote Zwiebeln, rote und gelbe Paprika, Tomaten, Chilischoten, Koriander, Salz, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer unter. Weitere 30 Minuten kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die Avocado vorsichtig untermischen und die Ceviche mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelber Pfeffer

1 Ganze Frische Jalapeno

Bis 2 Rote Oder Grüne Chilis, Gehackt

Orangenschale

Goya-Zitronensaft

1 (6 Unzen) Dose Thunfisch In Wasser Anzünden, Abtropfen Lassen Und In Flocken Schneiden

1 (15,5 Unzen) Dose Goya Red Kidneybohnen, Abgetropft Und Abgespült

6 Frühlingszwiebeln (weiße Und Grüne Teile), In Dünne Scheiben Geschnitten

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Zerstoßene Rote Paprikaflocken, Plus Etwas Extra Zum Garnieren

Mmel

Silberne Nonpareilles

In Martinigläsern oder Margaritagläsern mit Stiel servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

(wie Hiram Walker)

Kochausrüstung

8 Unzen (1 Stange) Ungesalzene Butter

Weißbrot, Krusten Entfernt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Optional Mit Gesüßter Schlagsahne Und Gerösteten Mandelblättchen

Zutaten

Portion:

avocado, gewürfelt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

cayennepfeffer (optional)1klein

serrano-Chili-Pfeffer, entkernt und gehackt 8Nüsse jeder Art (gehackt)

grob gehackter frischer Koriander 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

koscheres Salz nach Geschmack 1216 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

frischer Orangensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebene Orangenschale 1

fein gehackte rote Paprika 80Nüsse jeder Art (gehackt)

halbierte, dünn geschnittene rote Zwiebel 227Nüsse jeder Art (gehackt)

jakobsmuscheln 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 149Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte entkernte Tomate 1

fein gehackte gelbe Paprika

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Sekt und Sekt Rosé eignen sich hervorragend als Antipasti. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten Barefoot Bubbly Pink Moscato probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche sehr gut.

Barefoot Bubbly Pink Moscato

Barefoot Bubbly Pink Moscato ist süß und saftig mit explosiven Aromen und Geschmacksrichtungen. Dieser Schaumwein wird am besten gekühlt (36–40 °F) serviert und hat Aromen und Geschmacksrichtungen von Jasmin und Mandarine, ergänzt durch rote Himbeere, Erdbeere und Granatapfel. Genießen Sie den cremigen und saftigen Abgang!