Homemade eclairs

Name: Homemade eclairs
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 140 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding einfaches Mehl; 1 Prise prise Zucker; 125 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (2-lagige) gelbe Kuchenmischung; 100 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 6 Knoblauchzehen, 4 zerdrückt, die anderen 2 in dünne Scheiben geschnitten; 4 Krümelkuchenteig (Keebler); 300 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (2-lagige) gelbe Kuchenmischung; 50 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding puderzucker; 2 Eigelb; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 (18,25 Unzen) Packung natürliche Kuchenmischung; 4 Heath Bar Toffeestücke jedes einfache Mehl und Maismehl; 300 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch doppelte Creme

Hausgemachte Eclairs könnten nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses Rezept is für 24 Portionen. 130 Kalorien, 3g protein, und 10 G Fett jeder. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mehl und Maismehl, Eigelb, doppelte Sahne und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept von BBC Good Food hat 40 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 30 Minuten. Punktzahl von 9%, dieses Gericht ist verbesserbar. Versuchen Eclair, Eclair, und Eclair für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beginnen Sie mit der Herstellung der Puddingfüllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Erhitze die Milch in einem Topf fast zum Kochen. In der Zwischenzeit den Zucker, das Eigelb und die Vanille in einer Schüssel vermischen und dann die Mehle, jeweils ein paar Teelöffel, zu einer glatten Paste einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Vanille

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Schüssel

Nach und nach die heiße Milch einrühren, alles wieder in den Topf geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie dick ist, bis sie alarmierend klumpig wird, aber keine Sorge, rühren Sie sie einfach weiter kräftig mit einem Holzlöffel glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Schneebesen

Legen Sie ein Blatt Frischhaltefolie direkt auf die Puddingoberfläche, kühlen Sie es ab und kühlen Sie es ab, bis Sie bereit sind, die Brötchen zu füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Rollen

Um die choux brötchen, wärme ofen zu 220C/200C fan/gas

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sieben Sie das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Milch und Butter in einen mittelgroßen Topf mit 125 ml Wasser geben und vorsichtig erhitzen, damit die Butter schmilzt, die Flüssigkeit jedoch nicht sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, erhöhen Sie die Hitze, bis die Flüssigkeit schnell zum Kochen kommt. Schalten Sie sofort die Hitze aus, geben Sie das gesiebte Mehl ein und schlagen Sie kräftig mit einem Holzlöffel, bis Sie einen glatten Teig haben, der sich von den Seiten der Pfanne löst (siehe Bild 1).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Auf einem großen Teller verteilen, um auf Handtemperatur abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Sobald die Teigmischung abgekühlt ist, kratzen Sie sie wieder in Ihre Pfanne. Schlagen Sie mit Ihrem Holzlöffel jedes Ei einzeln ein, bis Sie eine glatte, glänzende Mischung erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Schneiden Sie 2 große Blätter Backpapier. Zeichnen Sie jeweils 2 Sätze Gleislinien mit einem Abstand von 10 cm, dies sind Ihre Richtlinien, sodass Ihre Eclairs alle ungefähr gleich groß sind (siehe Bild 2). Verwenden Sie das Papier, um 2 große Backbleche nach unten zu legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Löffeln Sie Ihre Choux-Mischung in einen Spritzbeutel mit einer 1 cm breiten Düse oder in einen Einweg-Spritzbeutel mit einem ähnlich großen Loch für die Rohrleitung. Legen Sie 2 Reihen gut beabstandete, gequetschte S-Formen auf jedes Blatt zwischen die Richtlinien (siehe Bild 3).

Backen, ein tablett zu einer zeit, auf eine high-ish regal für 25 minuten, reduzierung temperatur zu 200C/180C fan/gas 6 sobald sie gehen in die ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nach 25 Minuten stechen Sie ein Loch in das Ende jedes Brötchens oder teilen Sie die Mitte mit einem kleinen gezackten Messer auf und kehren Sie verkehrt herum in den Ofen zurück, um 5 Minuten lang auszutrocknen, bis sie knusprig und golden sind. Zum abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Backofen

Während die Brötchen abkühlen, beende deine Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Whisk die creme bis dick, dann verwenden sie ihre elektrische schneebesen zu schlagen die gekühlt, set custard bis nur glatt wieder. Die Sahne unterheben. Löffel deine Füllung in einen Spritzbeutel benutze eine kleine Düse, wenn du die Brötchen durch die Löcher füllst, die du durchbohrt hast, oder eine große Düse, wenn du die Brötchen in zwei Hälften geteilt hast. Den Pudding vorsichtig in jedes gekühlte Brötchen geben, damit er sich schwer anfühlt, sobald er voll ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Creme

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Ordnen Sie die Brötchen auf einem Rost an und verteilen Sie sie jeweils mit etwas Glasur (siehe unten). Wenn Sie sich nicht entscheiden können, ist es wirklich einfach, Ihre Charge von Choux-Brötchen aufzuteilen, die Vereisungsmengen zu halbieren und eine Auswahl zu treffen, um alle glücklich zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Sahnehäubchen