Huhn und Wurst Gumbo

Name: Huhn und Wurst Gumbo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille Wurst, fein gehackt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgepackter vorgekochter brauner Reis; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) salzfreie Cajun - /kreolisches Gewürz; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) kein Salz-ganze Tomaten hinzugefügt, abgetropft und zerkleinert; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Sellerie; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe ohne Salzzusatz (wie Swanson); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1,5 unzen allzweck mehl (über; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Paprika (ca.; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene geschnittene okra; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

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Anweisungen

Einen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Wurst in die Pfanne geben; 5 Minuten anbraten und von allen Seiten braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wurst mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Butter in Tropfen in der Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Öl in die Pfanne geben; wirbeln. Mehl in einen trockenen Messbecher wiegen oder leicht löffeln; mit einem Messer ausrichten. Mehl in Buttermischung rühren; 3 Minuten kochen oder bis die Mehlmischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zu bräunen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Schneebesen

Pfanne

Hühnchen hinzufügen; 4 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Zwiebel und die nächsten 5 Zutaten (durch Knoblauch) in die Pfanne geben; 6 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe und Tomaten in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Wurst in Pfanne geben; Okra einrühren. Hitze reduzieren und 6 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wurst

Aktie

Okra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Über Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille Wurst, fein gehackt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

abgepackter vorgekochter brauner Reis 2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

salzfreie Cajun - /kreolisches Gewürz 411Nüsse jeder Art (gehackt)

kein Salz-ganze Tomaten hinzugefügt, abgetropft und zerkleinert 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittener Sellerie 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe ohne Salzzusatz (wie Swanson)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1,5 unzen allzweck mehl (über 5

Knoblauchzehen, gehackt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Paprika (ca.2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene geschnittene okra 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)227Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind meine Top-Auswahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Das Atlantis Albarino mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.