Hummer-Mais-Risotto

Name: Hummer-Mais-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 2 Selleriestangen, gehackt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Maiskörner; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte grüne Zwiebeln; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding hummer, gekocht; 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 1/2 Tasse geschreddert Monterey Jack Käse; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Arborio-Reis, Zitronensaft, Muschelsaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans der mediterranen Küche. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 57%. olide. Versuchen Hummer-Mais-Risotto, Risotto Con L'aragosta (Hummerrisotto), und Hummerrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Brühe zuzubereiten, entfernen Sie das Fleisch vom gekochten Hummerschwanz und den Krallen. Fleisch hacken; kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Aktie

Fleisch

Legen Sie die Hummerschale in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss. Schale mit einem Fleischhammer oder Nudelholz grob zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Ziploc-Beutel

Nudelholz

Zerkleinerte Schale in einen großen Topf geben; Fügen Sie 3 Tassen Wasser, 2 Tassen Zwiebel, Sellerie und Muschelsaft hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und 20 Minuten kochen. Die Mischung durch ein Sieb über eine Schüssel abseihen und Vorrat reservieren (etwa 3 Tassen); Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Selleries

Zwiebel

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Sieb

Schüssel

Brühe in einen großen Topf geben; bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Um Risotto zuzubereiten, schmelzen Sie Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 3/4 Tasse Zwiebel und Knoblauch hinzu; Kochen Sie 3 Minuten oder bis sie weich sind, häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Reis hinzufügen; 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Wein und Salz hinzu; Kochen Sie 2 Minuten oder bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Wein

Fügen Sie die Brühe jeweils 1/2 Tasse hinzu und rühren Sie häufig um, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen (insgesamt etwa 25 Minuten). Reserviertes Hummerfleisch und Mais unterrühren; kochen 2 Minuten oder bis erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerfleisch

Aktie

Mais

Vom Herd nehmen; Käse, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Zitronensaft

Käse

Kochausrüstung

Fleischklopfer

Ziploc-Beutel

Nudelholz

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Sieb

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio-Reis 11 EL getrockneter Oregano

1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben 2

Selleriestangen, gehackt 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Maiskörner 2

Knoblauchzehen, gehackt 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte grüne Zwiebeln 11 EL getrockneter Oregano

frischer Zitronensaft 907Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

hummer, gekocht 57Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

1/2 Tasse geschreddert Monterey Jack Käse 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebel 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Streifen Zitronenschale

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind eine gute Wahl für Hummer. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes. Es hat 4, 6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 33 Dollar.

Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes

Savarys Vieilles Vignes Abfüllung ist die ultimative Einführung in diese magische Kombination: Chardonnay in Kimmeridgian Kalkstein und eine richtig dosierte Élevage in Holz angebaut. Die Elektrizität und Mineralität des Bodens werden durch eine himmlische Buttercremigkeit ausgeglichen.