Hähnchenschenkel gedämpft mit Thymian

Name: Hähnchenschenkel gedämpft mit Thymian
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Knopfpilze, geviertelt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder Brühe; 4 Hähnchenschenkel mit Oberschenkeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 zitrone, entsaftet; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 klein zwiebel, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Petersilienblätter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Port; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hühnerbrust ohne Haut, ohne Knochen, gehackt; 3 oder 4 frische Thymianzweige; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 1 Haufen nicht aus einem heimischen Garten

Hähnchenschenkel gedünstet mit Thymian ist ein glutenfrei, primal und ketogen Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 36g protein, 46g Fett, und insgesamt 603 Kalorien. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Hühnerbrühe, Hühnerbrust, Hähnchenschenkel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Um den Port zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hafen Cobbler als dessert. 0%. iemlich gut. Versuchen Gedämpfte Zitronengras Crab Beine, Thymian-geschmorte Entenbeine mit Pfifferlingen und Kartoffeln, und Gedämpfte Garnelen Mit Lager, Zitrone Und Thymian für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie das Olivenöl und Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Pilze und das Huhn hinzu und kochen Sie, bis die Pilze anfangen, ihre Flüssigkeit abzugeben und das Huhn nicht mehr rosa ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und den Port hinzufügen. Kehren Sie zur Hitze zurück und kochen Sie, bis der Port um 1 reduziert ist/

Zutaten, die Sie benötigen

Port

Seien Sie vorsichtig, da sich die Mischung entzünden kann.

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel die Hühnchen-Pilz-Mischung entfernen und in eine Schüssel geben. Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze und reduzieren Sie die Flüssigkeit, bis sie eine sirupartige Konsistenz hat, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die reduzierte Flüssigkeit der Hühnermischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Petersilie hinzu und mischen Sie gut. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Entfernen Sie den Knochen vom Oberschenkel bis zum ersten Gelenk des Beins. Reservieren Sie die Knochen und Reste für die dampfende Flüssigkeit. Sie können Ihren Metzger bitten, dies für Sie zu tun. Die Beine innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Legen Sie die Beine nach unten, Hautseite nach unten.

Legen Sie 1/4 Tasse der abgekühlten Füllung in jedes Bein. Falten Sie das Fleisch über die Füllung und sichern Sie es mit einem Zahnstocher.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spearmint-Kaugummi

Im Boden eines Dampfers die Hühnerbrühe, die reservierten Knochen, den Thymian und das Olivenöl vermischen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Stellen Sie den Dampfkorb in den Dampfer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Fügen Sie die Hähnchenschenkel in 1 Schicht hinzu und bedecken Sie. Dampf, bis das Huhn durchgegart ist, etwa 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus dem Dampfgarer und halten Sie sie warm, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

1/2 Tasse der dampfenden Flüssigkeit in einen Mixer geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Fügen Sie die Brunnenkresse hinzu und mischen Sie gut. Mit dem Mixer läuft auf niedrig, fügen Sie die Butter, ein wenig zu einer Zeit,. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt