Hühner-Scaloppine mit Frühlingskräutersalat

Name: Hühner-Scaloppine mit Frühlingskräutersalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen getrimmt rucola (über; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen baby spinat blätter (über; 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze Buttermilch; 1 2 TL Knoblauchpulver Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver (1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige); 1 Doppelt gefüllte Oreos Dijon-Senf; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter Estragon; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilienblätter; 64 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 tasse Allzweckmehl (über; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Schnittlauch; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 tassen haricots verts (über; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackte Schalotten; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen getrimmt brunnenkresse (über

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Hühnchen-Scaloppine mit Frühlingskräutersalat. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 42g protein, 17g Fett, und insgesamt 418 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Champagneressig, Babyspinatblätter, Brunnenkresse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Champagneressig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Champagner Jello Parfaits – kalorienarm als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Frühjahr. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 5%. ut. Versuchen Kalbfleisch Scaloppine mit Frühlings-Erbsen-Coulis und Spargel, Hühnchen-Scaloppine mit Zucker, Erbsen, Spargel und Zitronensalat, und Knusprige Frühlingsrollen mit Kräutersalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Hühnchen zuzubereiten, legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 2-Blätter aus strapazierfähiger Plastikfolie; Pfund jedes Stück auf 1/2-Zoll-Dicke mit einem Fleischhammer oder Nudelholz.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleischklopfer

Nudelholz

Kombinieren Sie Huhn und Buttermilch in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss; versiegeln. Marinieren im Kühlschrank für 2 Stunden, gelegentlich umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Hühnchen aus dem Beutel nehmen; Marinade wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganzes Huhn

Pat Huhn trocken mit Papiertüchern; mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mehl, Estragon und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel. Dredge Huhn in Mehlmischung; überschüssiges abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Estragon

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Huhn hinzu; Kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Um Salat vorzubereiten, legen Sie Haricots Verts in einen großen Topf mit kochendem Wasser; 3 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Abgießen und Haricots Verts in Eiswasser tauchen; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Wasser

Haricots Verts, Spinat, Rucola, Brunnenkresse, Petersilie und Schnittlauch in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Brunnenkresse

Rucola

Petersilie

Spinat

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie Schalotten, Saft, öl, Essig, Senf, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in einer kleinen Schüssel unter rühren mit einem Schneebesen. Löffel 3 Esslöffel Schalotten-Mischung über Spinat-Mischung; werfen, sanft zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte