In der Pfanne gebratenes Cowboy-Ribeye mit cremigem Mangold

Name: In der Pfanne gebratenes Cowboy-Ribeye mit cremigem Mangold
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 frische Lorbeerblätter; 1 zweig frischer Rosmarin; 2 zweige frischer Rosmarin, Blätter entfernt; 2 zweige frischer Rosmarin; 2 zweige frischer Thymian, Blätter entfernt; 4 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 2 Nelke knoblauch, geschält; 2 zu 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten; 476 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 zitrone, entsaftet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 60 Nüsse jeder Art (gehackt) Über panko Brotkrumen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebener Parmesan, nach Geschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) großes bone-in rib-eye-steaks; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 großer Haufen Mangold, Blätter vom Stiel entfernt und Blätter gehackt

Gebratenes Cowboy-Ribeye mit Rahmmangold dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 1 Stunde . Dieses Hauptgericht hat 1019 Kalorien , 41 g Protein und 88 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 4 Personen und kostet 4,79 $ pro Portion. Wenn Sie Butter, Rib-Eye-Steaks, Rosmarin und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. 2 Personen fanden dieses Rezept schmackhaft und sättigend. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine ketogene Diät einhalten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 68 % , was solide ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „ Gegrilltes Cowboy-Ribeye-Steak mit cremigem Mangold und Meyer-Zitrone“ , in der Pfanne gebratene Schweinekoteletts mit Preiselbeeren und rotem Mangold undin der Pfanne gebratenes Ribeye-Steak mit schnellem Rahmspinat .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(kann Chili-Knoblauch-Sauce Sein)

Nehmen Sie eine gusseiserne Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/8 Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürzmischung Im Supermarkt-Stil

Fügen Sie 2 Portionen Olivenöl hinzu und fügen Sie Rosmarin und Thymian hinzu. Die Kräuter beginnen zu knistern, wenn das Öl erhitzt wird, und das Öl wird mit dem Aroma angereichert.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Frühlingszwiebeln, Wurzelenden Abgeschnitten

Rosmarin

Kraut

Tassen Geriebener Geräucherter Mozzarella

Hähnchenschenkel Ohne Knochen Und Ohne Haut, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Die Kräuter aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Die Rib-Eyes gut mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und etwa 4 Minuten bräunen. Drehen Sie das Rib-Eye um und stellen Sie die gesamte Pfanne für weitere 12 Minuten in den vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene (Medium-Rare).

Zutaten, die Sie benötigen

(breite Bänder, Fettuccine Ersetzen, Falls Nicht Verfügbar)

Ribeye Steak

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dutzend

(kann Chili-Knoblauch-Sauce Sein)

1/8 Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürzmischung Im Supermarkt-Stil

Für mittel weitere 2 Minuten hinzufügen.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze und geben Sie 1 Esslöffel natives Olivenöl extra und Butter hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Knoblauch-, Thymian- und Rosmarinblätter sowie das Panko hinzu und verrühren Sie alles. Sobald die Semmelbrösel geröstet sind, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gehackte Rosmarinblätter, Ein Paar Zweige

Rosmarin

(breite Bänder, Fettuccine Ersetzen, Falls Nicht Verfügbar)

6 Große Scheiben Prosciutto, Mitteldünn Geschnitten (zum Einwickeln Der Burger)

16-Unzen-Beutel SNYDER'S „Snaps“-Brezeln (kleine Quadrate)

2 Esslöffel Tomatenmark, Suchen Sie Es In Einer Tube (so Lässt Es Sich Leicht Aufbewahren)

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Tassen Geriebener Geräucherter Mozzarella

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/8 Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürzmischung Im Supermarkt-Stil

Einen Topf mit Sahne, Lorbeerblättern, Rosmarin, Thymian und Knoblauch auf mittlere Hitze stellen und köcheln lassen, bis die Sahne eingedickt und dickflüssig ist. Blanchieren Sie die Blätter in etwas kochendem Salzwasser, bis sie zusammenfallen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Teelöffel Getrocknetes Basilikum

Rosmarin

2 Esslöffel Tomatenmark, Suchen Sie Es In Einer Tube (so Lässt Es Sich Leicht Aufbewahren)

2 Esslöffel Gesalzene Cashewnüsse

Tassen Geriebener Geräucherter Mozzarella

(2-Portionen-Paket)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Liter Meeresfrüchtebrühe

Nehmen Sie den Mangold aus dem Wasser und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen. Drücken Sie überschüssiges Wasser mit einigen Papiertüchern aus dem Mangold. Zum Trocknen bei Zimmertemperatur beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

(2-Portionen-Paket)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dutzend

Zum Servieren (8 Unzen).

Wenn Sie fertig sind, Kräuter und Knoblauch aus der Sahne entfernen und den Mangold unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

2 Esslöffel Tomatenmark, Suchen Sie Es In Einer Tube (so Lässt Es Sich Leicht Aufbewahren)

2 Esslöffel Gesalzene Cashewnüsse

Kraut

Nach Belieben Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

(breite Bänder, Fettuccine Ersetzen, Falls Nicht Verfügbar)

7 Bis 9 Esslöffel Wasser

Sobald die Steaks fertig sind, aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(kann Chili-Knoblauch-Sauce Sein)

Auf einem Teller servieren und das Steak mit Mangoldcreme belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Steak

Mit gerösteten Semmelbröseln und Zitronensaft garnieren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Scheiben Prosciutto, Mitteldünn Geschnitten (zum Einwickeln Der Burger)

Kokosraspeln, Optional

3/4 Pfund Pappardelle-Nudeln (breite Streifen, Fettuccine Ersetzen, Falls Nicht Verfügbar)

Kochausrüstung

(kann Chili-Knoblauch-Sauce Sein)

1/8 Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürzmischung Im Supermarkt-Stil

Dutzend

Liter Meeresfrüchtebrühe

Zum Servieren (8 Unzen).

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2

frische Lorbeerblätter 1zweig

frischer Rosmarin 2zweige

frischer Rosmarin, Blätter entfernt 2zweige

frischer Rosmarin 2zweige

frischer Thymian, Blätter entfernt 4zweige

in Spalten schneiden, 1 )2Nelke

knoblauch, geschält 2

zu 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 4766 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

zitrone, entsaftet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 60Nüsse jeder Art (gehackt)

Über panko Brotkrumen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geriebener Parmesan, nach Geschmack 454Nüsse jeder Art (gehackt)

großes bone-in rib-eye-steaks 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1großer Haufen

Mangold, Blätter vom Stiel entfernt und Blätter gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Ribeye-Steak auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Perrier-Jouet Grand Brut. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 57 Dollar.

Perrier-Jouet Grand Brut

Die auffallende Frische und Lebendigkeit der blumigen und fruchtigen Düfte (gelbe Früchte und frische Früchte) setzt sich durch, bevor sie subtilen Noten von Vanille und Butter weichen und dem Wein einen fruchtigen und konsistenten Charakter verleihen. Zuerst treten die Noten von Kirschpflaume, Zitrone und Bergamotte hervor, dann weichen die Blüten von Obstbäumen wie Limette und Geißblatt. Es folgen Noten von Butter, Madeleine-Kuchen und Vanillezucker. Anhaltende Noten von Grapefruit, weißen Pfirsichen, grünen Birnen, Apfelbäumen und grünen Haselnüssen runden den Geschmack ab.