Italienisches Wurst-Pilz-Risotto

Name: Italienisches Wurst-Pilz-Risotto
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Italienische süße Wurst, aus Därmen entfernt, zerbröckelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini-Pilze, gewürfelt; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) frische shiitake-Pilze, gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer oregano; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Madeira (geteilt, 1/2 Tasse und 1 Tasse); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe (verwenden Sie glutenfreie Brühe, wenn Sie glutenfrei kochen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) Butter; 1 groß zwiebel, gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten arborio-Reis; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Asiago-oder Parmesankäse (zum Topping)

Das Rezept italienische Wurst-Pilz-Risotto ist fertig in etwa 55 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1326 Kalorien, 40g protein, und 74 G Fett jeder. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Simply Recipes hat 270 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Madeira, Knoblauchzehen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Italienische Wurst-und Wild-Pilz-Risotto, Italienische Wurst, Paprika und Pilzrisotto, und Gebackene Wurst und Pilzrisotto.

Anweisungen

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bröckeln Sie die Wurst in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Einige Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze, Thymian und oregano. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie, bis die Pilze weich sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Thymian

Fügen Sie 1/2 Tasse des Madeira hinzu und kratzen Sie, um die Pfanne abzulöschen, ungefähr 1 Minute. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeira

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnerbrühe in einem großen Topf dampfend oder köcheln lassen und bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebeln und Knoblauch in Butter kochen: Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Den Reis zu den Zwiebeln geben und einige Minuten kochen lassen, bis der Reis braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Reis

Fügen Sie die restlichen 1 Tasse Madeira hinzu. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis Madeira absorbiert ist, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeira

Fügen Sie die heiße Brühe, eine Schöpfkelle zu einer Zeit und köcheln, bis es fast alle durch den Reis absorbiert wird, nach jeder Zugabe. Rühren Sie den Reis langsam um, während er in der Brühe kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reis

Kochen Sie weiter, bis der Reis gerade zart und die Mischung cremig ist, fügen Sie mehr Brühe durch Schöpfkellen hinzu, rühren Sie oft und lassen Sie den größten Teil der Brühe aufnehmen, bevor Sie mehr hinzufügen, bis der Reis zart ist, aber immer noch fest im Biss, ungefähr 20-25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reis

in der Wurst und Pilzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Wurst

Zum Servieren mit Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Italienische süße Wurst, aus Därmen entfernt, zerbröckelt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

cremini-Pilze, gewürfelt 283Nüsse jeder Art (gehackt)

frische shiitake-Pilze, gewürfelt 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer oregano 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Madeira (geteilt, 1/2 Tasse und 1 Tasse)1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hühnerbrühe (verwenden Sie glutenfreie Brühe, wenn Sie glutenfrei kochen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 Stock) Butter 1groß

zwiebel, gehackt 4

Knoblauchzehen, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

arborio-Reis 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Asiago-oder Parmesankäse (zum Topping)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.