Jalebi

Name: Jalebi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe; 2 (kann sein oder überfliegen) Bengal Gramm Mehl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maida Mehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ghee zum Braten, geschmolzen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten limetten-Safran-Sirup; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 4 Drops gelbe Lebensmittelfarbe

Jalebi könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 146 Kalorien, 4g Eiweiß, und 5 G Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 68 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Ghee, Limetten-Safran-Sirup, Lebensmittelfarbe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. ut. Versuchen Jalebi, und Indischer Gebratener Teig | Jalebi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um den Teig zu machen

Die Hefe in 1 Esslöffel Wasser auflösen und nur 10 Minuten und nicht länger ruhen lassen. In einer großen Schüssel das Maida-Mehl und das Bengal-Gramm-Mehl vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bengal Gramm

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Hefe, geschmolzenes Ghee, Zucker, Zitronensaft, gelbe Lebensmittelfarbe und restliche 2/3 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Lebensmittelfarbe

Zitronensaft

Zucker

Wasser

Hefe

Ghee

Um die Jalebis zu braten

Schmelzen Sie genug Ghee in einem Topf mit schwerem Boden, um es 1 Zoll tief zu füllen. Teller mit Papiertüchern auslegen, um die gebratenen Kuchen abzulassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Topf

Gießen Sie den Limetten-Safran-Sirup bei schwacher Hitze in einen Topf, um ihn warm zu halten. Setzen Sie einen Spritzbeutel mit einer kleinen Schreibspitze ein und gießen Sie den Teig in den Beutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Sirup

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spritzbeutel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Squeeze 2-Zoll runde whorls von Teig in das heiße Ghee, arbeiten eng von der Mitte aus. Fry bis goldbraun auf der Unterseite, dann drehen, um auf der anderen Seite zu braten, bis es goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Entfernen Sie die Jalebis aus dem Öl und legen Sie sie zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Übertragen Sie die heißen Kuchen auf den Limetten-Safran-Sirup und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Sirup

Kalk

Servieren

Servieren Sie die Jalebis warm in kleinen Schüsseln mit Sirup. Oder Sie können den Jalebis aus dem Sirup nehmen und 3 bis 4 Stunden auf einem Gestell trocknen lassen, bis der Sirup eine harte Schale gebildet hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Variation

Indisches Gewürz Jalebi

Fügen Sie 1/2 Teelöffel gemahlenen Kardamom zum Teig und 3 ganze Nelken zum Sirup hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Kardamompulver