Jüdisches Brustsandwich mit geräuchertem Mozzarella und Rotkohlkraut

Name: Jüdisches Brustsandwich mit geräuchertem Mozzarella und Rotkohlkraut
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Kilogramm Rinderbruststück; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe; 1 groß karotte, in Stücke geschnitten; 2 Selleriestangen, in Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene jarred Cherry Paprika; 4 zweige frischer Rosmarin; 3 Nelke knoblauch, geschält und zerkleinert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1 1/2 Zitronen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 8 Scheibe geräucherter mozzarella; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 Zwiebel-Brötchen, Butter und geröstet, bis Sie Goldbraun sind; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 kopf Rotkohl, dünn geschnitten (ca.; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 klein schalotte, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) stein-gemahlener Senf; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 3 oder 4 frische Thymianzweige; 1 gelbe Zwiebel, in Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. 6%. iemlich gut. Versuchen Spiralisierter Rotkohl Kohlrabi Slaw mit Koriander-Vinaigrette, Gegrilltes Fischsandwich mit Kohlkraut, und Langsam geräucherte Schweineschulter mit Napa-Kohlkraut und Queso-Fresko für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Das Bruststück auf beiden Seiten großzügig mit 1 Esslöffel Salz und etwas Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Stellen Sie einen großen holländischen Ofen oder einen Topf mit schwerer Basis auf mittlere bis hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie das Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fügen Sie das Bruststück hinzu und braten Sie es auf allen Seiten, bis es tief goldbraun ist, 10 bis 12 Minuten.

Entfernen Sie das Bruststück und legen Sie es beiseite.

Fügen Sie den Knoblauch, Sellerie, Karotten und Zwiebeln und kochen, bis gebräunt, ca. Den Topf mit dem Wein ablöschen und ca. Verwenden Sie dann einen Holzlöffel, um den Boden des Topfes abzukratzen. Dann fügen Sie die Brühe, Rosmarin, Lorbeerblätter und Thymian hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Hühnerhälse

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

2 Tassen Knoblauchzehen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Brust wieder in den Topf Fett-Seite nach oben, Deckel und braten im Ofen, bis die Brust ist sehr zart, über 3 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Übertragen Sie das Bruststück auf ein Schneidebrett und lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen. Das Gemüse abseihen und etwas überschüssiges Fett abschöpfen und den Jus reservieren. Schneiden Sie das Bruststück Dünn über das Korn.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Die Mayonnaise und den Senf in einer kleinen Schüssel gut verquirlen. Die Oberseite der Brötchen großzügig mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Den Mozzarella auf den Boden der Brötchen legen, mit dem Bruststück hoch stapeln und den Jus darüber schöpfen. Top mit dem Rotkohl Slaw.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotkohl

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Zitronensaft, Essig und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Während des Wischens langsam das Öl hinzufügen, bis es glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Gelbe Und Grüne Lakritze

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Fügen Sie die Kirschpaprika, Schalotten und Kohl hinzu. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie im Kühlschrank beiseite, bis Sie servierfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült