Kabeljau mit geplatzten Traubentomaten, Petersilie-Minze-Pesto-Brühe und gebratenen Fingerling-Kartoffelchips mit Kräutern

Name: Kabeljau mit geplatzten Traubentomaten, Petersilie-Minze-Pesto-Brühe und gebratenen Fingerling-Kartoffelchips mit Kräutern
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dickes Kabeljaufilet, in 4 Portionen geschnitten (kaufen Sie für dieses Gericht dicke Filetstücke in der Mitte und keine Stücke mit dünnen Filetenden); 4 groß fingerling-Kartoffeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch flachblättrige Petersilie, ein paar Handvoll; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Schnittlauch oder 1 Teelöffel getrocknet; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Estragonblätter oder 2 Teelöffel getrocknet; 4 Nelke knoblauch, sanft von der Haut gerissen und sehr dünn geschnitten; 1 Pint ganze Traubentomaten; 1 zitrone, entsaftet; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch minzblätter, eine Handvoll; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Natives Olivenöl extra, zum Nieseln; 4 Garnelen und geädert Salz; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 1 klein schalotte oder 1/2 große Schalotte, grob gehackt; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten leicht in Farbe und Gewicht Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten

Kabeljau mit geplatzten Traubentomaten, Petersilien-Minze-Pesto-Brühe und gebratenen Fingerling-Kartoffelchips mit Kräutern könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie, milchfreie, ganze 30 und pescatarische Rezept hat 583 kalorien, 43 g Eiweiß, und 25 g Fett pro Portion. Für $6.21 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 39% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 minuten. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Traubentomaten, Kabeljaufilet, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 90%. Dieser Score ist großartig. Versuchen Gebratenes Hähnchen mit Brokkoli-Rabe, Fingerlingkartoffeln und Knoblauch-Petersilien-Jus, Pesto-Kürbisnudeln und Spaghetti mit geplatzten Kirschtomaten, und Geschmorte Venusmuscheln in Petersilienbrühe, Erbsen und Bruschetta mit Tomaten und gebratenen Kapern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Ofenfeste Pfanne bei starker Hitze vorheizen oder Gummigriffe in doppelte Folienschichten einwickeln, um die Oberfläche im Ofen zu schützen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Sautierte Garnelen

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Die Kartoffeln jeweils 3 oder 4 Mal mit einer Gabel einstechen und 5 Minuten in der Mikrowelle auf hoher Stufe garen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kabeljau trocken tupfen, etwas Zitronensaft darüber drücken und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Fisch mit nativem Olivenöl extra beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weißer Zucker

Brite Oktopus-Bonbons

Wenn die Kartoffeln gerade genug abgekühlt sind, schneiden Sie sie der Länge nach in 1/4-Zoll-Stücke. Mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer bestreichen. Ordnen Sie sie in einer Schicht auf einem Backblech an und braten Sie sie 20 Minuten lang. Bewegen Sie sie nicht und drehen Sie sie nicht, während sie kochen. Estragon, Schnittlauch und Petersilie hacken und vermengen und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weißer Zucker

Peperoncini Zum Garnieren

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

1/4 Tasse Schweinefettrücken

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Fruchtrolle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Kabeljau mit der gewürzten Seite nach unten in eine sehr heiße Pfanne geben. 2 Minuten anbraten, dann die Tomaten mit nativem Olivenöl extra beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fisch geben. Tomaten 1 Minute anbraten, dann die Pfanne in den Ofen stellen und den Fisch und die Tomaten 8 Minuten braten, bis der Fisch fest und undurchsichtig ist und die Tomaten alle geplatzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weißer Zucker

Peperoncini Zum Garnieren

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Brite Oktopus-Bonbons

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Petersilie, Minze, Hühnerbrühe und Schalotte in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Zusätzliche Schlagsahne

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

42 Rote Schnur-Lakritze

In einen kleinen Saucentopf geben und zum Köcheln bringen. Die Brühe nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Das leichte Frittieröl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

In Scheiben geschnittenen Knoblauch in das heiße Öl geben und 3 bis 5 Minuten knusprig und goldbraun braten lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Knoblauchchips auf einem Papiertuch abtropfen lassen und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Truthahnsoße, Erwärmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Wenn die Kartoffeln auf der Unterseite sehr braun und knusprig und auf der Oberseite zart sind, entfernen Sie sie. Geschnittene Kartoffeln großzügig mit den gehackten Kräutern bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Gießen Sie warme Pesto-Brühe auf jeden Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen. Der Boden sollte knusprig und braun sein. Drehen Sie den Fisch um, um die knusprige Seite in Petersilien-Minz-Brühe zu legen. Kräuterkartoffelscheiben und Tomaten dekorativ um den Fisch anrichten. Das Gericht mit einer Streuung Knoblauchchips belegen und servieren. (Sie könnten $ 40 pro Kopf für diesen Teller bekommen! Schön!)

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Spielgeldtischen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Brite Oktopus-Bonbons

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Kochausrüstung

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen, Geschält

Sautierte Garnelen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

42 Rote Schnur-Lakritze

Schweinefettrücken

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

dickes Kabeljaufilet, in 4 Portionen geschnitten (kaufen Sie für dieses Gericht dicke Filetstücke in der Mitte und keine Stücke mit dünnen Filetenden)4groß

fingerling-Kartoffeln 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

flachblättrige Petersilie, ein paar Handvoll 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Schnittlauch oder 1 Teelöffel getrocknet 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische flachblättrige Petersilie 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische Estragonblätter oder 2 Teelöffel getrocknet 4Nelke

knoblauch, sanft von der Haut gerissen und sehr dünn geschnitten 1Pint

ganze Traubentomaten 1

zitrone, entsaftet 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

minzblätter, eine Handvoll 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 4Garnelen und geädert

Natives Olivenöl extra, zum Nieseln 4Garnelen und geädert

Salz 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 1klein

schalotte oder 1/2 große Schalotte, grob gehackt 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

leicht in Farbe und Gewicht Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grünem Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Sie könnten Mark West Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.

Mark West Pinot Grigio

Knackig und sauber, Dieser Wein bietet Honigtau, Steinobst, und Zitrusfrüchte mit einem subtilen, sauber, anhaltender Abgang.Probieren Sie es mit guten alten Fish and Chips, Sommersalaten und gedämpften Muscheln im Dutzend...oder Dutzende.