Kabeljau mit Zitrus-Chili-Glasur

Name: Kabeljau mit Zitrus-Chili-Glasur
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten süße asiatische Chilisauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cilantro sprigs; 454 Cheddar oder Monterey Jack Käse stück pro Stück) Pacific cod; 4 2 EL getrockneter Oregano Gekochter brauner Reis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 4 viertelgroße Scheiben frischer Ingwer; 1 Saft und Schale von Limette; 1 Saft und Orangenschale; 2 Meinung zitronengras, äußere Schichten entfernt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin (süßer sake); 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Zwiebel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sake (Reiswein)

Kabeljau mit Zitrus-Chili-Glasur ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 24g protein, 2 G Fett, und insgesamt 310 Kalorien. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Orangensaft, Knoblauch, Kabeljau und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gekochten braunen Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frühstück Reispudding als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 0%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Blatt Pfanne Chili Limette Kabeljau, Olivenöl Zitrus Mohn Laib mit Zitrus Vanille Glasur, und Jakobsmuscheln mit Zitrusglasur.

Anweisungen

Stellen Sie einen Dampfer in einen Wok oder Topf mit 2 in. wasser darunter. Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wok

In der Zwischenzeit Sake und Mirin kochen, bis sie um die Hälfte reduziert sind. Hackfleisch-1 El. Zitronengras; schneiden Sie den rest in dünne 3-in. Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Hackfleisch

6 Sesambrötchen, Geteilt

Willen

Fügen Sie der Mischung gehacktes Zitronengras hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Säfte und Schale hinzu. Kochen Sie 3 Minuten; Fügen Sie Chilisauce hinzu und kochen Sie, bis verdickt, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

- Chili-sauce

Zitronengras

Knoblauch

Zwiebel

Willen

Zitronengrasstreifen und Ingwer in den Dampfer geben. Top mit Fisch; kochen, bedeckt, bis nur undurchsichtig in der Mitte, 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Ingwer

Fisch

Servieren Sie über Reis mit einem Schuss Sauce und dem Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Soße

Reis

Kochausrüstung

Topf

Wok

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

süße asiatische Chilisauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cilantro sprigs 454Cheddar oder Monterey Jack Käse

stück pro Stück) Pacific cod 42 EL getrockneter Oregano

Gekochter brauner Reis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 4

viertelgroße Scheiben frischer Ingwer 1

Saft und Schale von Limette 1

Saft und Orangenschale 2Meinung

zitronengras, äußere Schichten entfernt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mirin (süßer sake)32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte Zwiebel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sake (Reiswein)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 99 Dollar.