Kabeljausteaks mit Kartoffelkruste und Zitronenbuttersauce

Name: Kabeljausteaks mit Kartoffelkruste und Zitronenbuttersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Dijon-Senf; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 4 (teilweise & ); 188 Habanero-Pfeffer Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackte frische Petersilie; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dried mashed potato flakes; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte Schalotten; 454 Habanero-Pfeffer about 1-inch thick) codfish steaks; 10 Kruste: Graham-Cracker-Krümel chilled unsalted butter, cut up

Man kann nie genug Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Kabeljausteaks mit Kartoffelkruste und Zitronenbuttersauce. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 37 g Protein , 60 g Fett und insgesamt 956 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 4 Personen und kostet 3,91 $ pro Portion. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Valentinstag . Eine Mischung aus Eiern, Zitronensaft, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten . Insgesamt erzielt dieses Rezept eine ziemlich gute Löffelnote von 64 % . Ähnliche Rezepte umfassen pochierte Kabeljausteaks mit Eiersauce (Torsk Med Eggesaus) , pochierte Kabeljausteaks mit Eiersauce (Torsk Med Eggesaus) und Kabeljau mit Kräuter-Weißwein-Zitronensauce .

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekühlte Ungesalzene Butter, Zerkleinert

Das Mehl in eine flache Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen flachen Schüssel die Eier mit dem Senf verquirlen. In eine dritte flache Schüssel getrocknete Kartoffelpüreeflocken geben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 Scheiben Old-World Pizza Meat Loaf (Rezept Auch Im Rezeptfinder), Gewürfelt

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Lebensretter-Bonbons

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

In einer großen ofenfesten Bratpfanne Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Tauchen Sie die Steaks zuerst in das Mehl, dann in die Eimischung und schließlich in die Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Lebensretter-Bonbons

Sterilisierte Einmachgläser Mit Einem Halben Pint

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Den Fisch in die Bratpfanne geben und auf jeder Seite 2 Minuten braten. Anschließend den Fisch für 4 Minuten in den Ofen geben, bis er gar und goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zum Servieren die Zitronenbuttersauce in die Mitte jedes Tellers geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Legen Sie die verkrusteten Steaks in die Mitte der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Stellen Sie einen großen, nicht reaktiven Topf auf hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Wein, Zitronensaft, Knoblauch und Schalotten hinzufügen. 5 bis 6 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit um 2/2 reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Bei schwacher Hitze 6 Esslöffel der Butter portionsweise unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Vom Herd nehmen und die restlichen 4 Esslöffel der Butter löffelweise unterrühren. Weiter schlagen, bis die gesamte Butter in die Sauce eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Sauce abseihen und die gesamte Flüssigkeit in eine Schüssel drücken. Petersilie unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Sofort servieren oder bis zur Verwendung einige Minuten warm halten.

Kochausrüstung

Gekühlte Ungesalzene Butter, Zerkleinert

Verjus-Vinaigrette

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Dijon-Senf 1201 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 4

(teilweise & )188Habanero-Pfeffer

Mehl 1vgl. geriebener Parmesan

fein gehackte frische Petersilie 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 1201 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dried mashed potato flakes 41 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte Schalotten 454Habanero-Pfeffer

about 1-inch thick) codfish steaks 10Kruste: Graham-Cracker-Krümel

chilled unsalted butter, cut up

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Steak auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Der Blanc de Bleu Cuvee Mousseux mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu ist ein erstklassiger kalifornischer Chardonnay-Wein mit einem Hauch von Blaubeeren und ein delikater Schaumwein, der für unvergessliche Feste reserviert ist. Es bietet verführerische Aromen und eine frische, aromatische Spritzigkeit – lebendige Pastelltöne mit Blaubeeren. All dies ist in einer beeindruckend sexy Flasche mit geschmackvollem Flair enthalten. Die Früchte für Blanc de Bleu werden in den ruhigen Weinbergen Nordkaliforniens angebaut, die für ihre kühlen und klaren Brisen bekannt sind – ideale Bedingungen für die exklusiven Trauben und Böden, die die Tiefe betonen geschmackliche Eigenschaften. Dieser Schaumwein passt gut zu Vorspeisen, Sushi und sehr leichten Gerichten.