Kalbsragout mit Gorgonzola

Name: Kalbsragout mit Gorgonzola
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Karotte, geschält und fein gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten EVOO; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frische Salbeiblätter, dünn geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frische Thymianblätter, fein gehackt; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gorgonzola dolce-Käse; 1 Heath Bar Toffeestücke boden Piment; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln; 6 Garnelen und geädert Frisch geriebene Muskatnuss; 1 Zwiebel, fein gehackt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pappardelle oder Rigatoni (6 bis 8 Portionen); 6 Garnelen und geädert Frisch geriebener Parmigiano-Reggiano, zum Passieren; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollmilch oder leichte Sahne

Kalbsragout mit Gorgonzola könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 795 Kalorien, 51 G protein, und 32 G Fett jeder. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Kopf in den laden und abholen karotte, thymian blätter, salbei blätter, und ein paar andere dinge zu machen es heute. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 10 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 73%, was solide ist. Versuchen Pappardelle mit Kalbsragout, Kalbsragout mit Campanelle, und Pappardelle mit würzigem Kalbsragout. für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie das Kalbfleisch auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Erhitzen Sie mit dem EVOO einen Dutch Oven oder einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Kalbfleisch mit Papiertüchern trocken tupfen und in den Topf geben. Das Kalbfleisch karamellisieren, bräunen und zerbröckeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weißer Zucker

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Piment und ein paar Roste Muskatnuss. Als Nächstes fügen Sie den Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Salbei und Thymian. Cook, teilweise abgedeckt, 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

10 Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Schweinefettrücken

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

1/2 Zweig Rosmarin

Fügen Sie die Tomatenmark und rühren, bis duftend, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Fügen Sie die Brühe, Milch, Wein und Gorgonzola hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bei niedriger Temperatur 1 Stunde lang unter gelegentlichem Rühren. Abkühlen und im Kühlschrank für eine Make-ahead-Mahlzeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Bananen, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Zum Servieren den Ragu bei mittlerer Hitze erhitzen, während Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, um die Nudeln zuzubereiten. Das Wasser salzen und die Nudeln al dente kochen, 1 Tasse des stärkehaltigen Kochwassers vor dem Abtropfen lassen. Werfen Sie die Nudeln mit dem Wasser und der Hälfte der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren