Karamell-Pekannuss-Kuchen

Name: Karamell-Pekannuss-Kuchen
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke lila Hülsenerbsen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter brauner Zucker; 1 EL Rotweinessig ei, leicht geschlagen; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 16 Miniatur-Vanillewaffeln; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 1 Stick ungesalzene butter, geschmolzen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 4%. icht so genial. Versuchen Glutenfreie klebrige Pekannuss-Karamell-Feigenkuchen, Baby Süßkartoffelkuchen mit klebriger Karamell-Pecan-Sauce, und Gesalzene Karamell-Cupcakes mit Pekannuss-Kokosnuss-sprödem Crumble und Karamell-Schweizer Buttercreme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie Zucker und 1/2 Tasse Wasser in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen, rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und waschen Sie dann alle Zuckerkristalle auf der Seite der Pfanne mit einer in kaltes Wasser getauchten Gebäckbürste ab. Kochen, ohne Rühren, wirbelnde Pfanne gelegentlich so Karamellfarben gleichmäßig, bis dunkler Bernstein.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Pfanne

Vom Herd nehmen und vorsichtig unterrühren restliche Tasse wasser (Mischung wird Dampf kräftig und kann versteifen). Zum Kochen bringen und umrühren, bis sich das Karamell vollständig aufgelöst hat. Wenn nötig, köcheln lassen, bis nur sirupartig, 1 bis 3 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Wasser

Ofen auf 350 ° F mit Gestell in der Mitte vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Toast Pekannüsse in einem 4-seitigen Blatt Pfanne im Ofen, bis duftend und ein Schatten dunkler, 8 bis 10 Minuten. Kühl und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

2/3 Tasse gekühlten Karamellsirup in eine Schüssel geben (den Rest als Sauce verwenden) und Butter, Ei und Sahne hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Butter

Creme

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel sieben. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, fügen Sie dann Karamellmischung hinzu und verquirlen Sie allmählich trockene Zutaten, bis sie glatt sind. Pekannüsse unterheben. Chill, bedeckt, bis kalt (oder 12 bis 24 Stunden für beste Ergebnisse).

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Karamell

Pekannüsse

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Ofen Vorheizen auf 163° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter und leicht Mehl ramekins, dann ausschneiden und eine Runde Pergamentpapier in Boden von jedem passen. In einer 4-seitigen Blechpfanne anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Pfanne

Teig unter Ramekins teilen (jeweils etwa 1/4 Tasse; der Teig wird steif).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen Sie, bis Kuchen gerade zurückspringen, wenn sie leicht gedrückt werden, 30 bis 35 Minuten. Kühle Kuchen zum Erwärmen. Restliches Karamell aufwärmen. Invertieren Sie Kuchen auf Teller, ziehen Sie dann Pergament ab und löffeln Sie etwas Karamell darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kuchen können 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Einzeln in Folie eingewickelt im 149° Ofen aufwärmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Kochausrüstung

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

lila Hülsenerbsen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

verpackter brauner Zucker 1EL Rotweinessig

ei, leicht geschlagen 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/2 Tasse Hershey's Kisses 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

16 Miniatur-Vanillewaffeln 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronensaft, optional 1Stick

ungesalzene butter, geschmolzen 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

wasser, geteilt

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie können Weingut Willi Schäfer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Nummer 5 probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 69 Dollar pro Flasche.