Karamellisierter Zwiebeldip mit dick geschnittenen Kartoffelchips

Name: Karamellisierter Zwiebeldip mit dick geschnittenen Kartoffelchips
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Rapsöl, zum Braten; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frischkäse, bei Raumtemperatur; 8 Garnelen und geädert Gehackter frischer Schnittlauch; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch qualität im Laden gekauft Mayo; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. große Zwiebeln (etwa, dünn geschnitten; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. große russet (Backen) Kartoffeln (über, geschrubbt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesalzene butter

Karamellisierter Zwiebeldip mit dick geschnittenen Kartoffelchips ist vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 306 Kalorien, 3g protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Superschüssel. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und abholen Sahne, Olivenöl, Qualität Mayo, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Karamellisierter französischer Zwiebeldip mit hausgemachten Kartoffelchips, Karamellisierter Zwiebeldip serviert mit Pita-Chips, und Cracked Pfeffer Kartoffelchips mit Zwiebeldip für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um den karamellisierten Zwiebeldip zuzubereiten: Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf und fügen Sie Öl und Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und würzen Sie mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln sind eine tiefe goldbraun und karamellisiert, etwa 20 Minuten. Pass genau auf — du willst nicht, dass die Zwiebeln brennen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Butter

Pfeffer

Salz

Tauchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer großen Schüssel den Frischkäse 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis er glatt und klumpenfrei ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sauerrahm und Mayo untermischen. Die Zwiebeln mit all ihren Säften unterheben; bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, mit Schnittlauch garniert, mit einer Schüssel Pommes Frites.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Saure Sahne

Schnittlauch

Zwiebel

Pommes

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Um die Dicke-

Cut Kartoffelchips: Mit einer Mandoline, schneiden Sie die Kartoffeln über die Dicke eines Nickels. Youshould etwa 50 Scheiben pro Kartoffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelchips

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Die Scheiben in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Swish die Kartoffeln um die überschüssige Stärke zu entfernen; dies wird die Chips wirklich knusprig machen. Wechseln Sie das Wasser 2 oder 3 Mal, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Stärke

Pommes

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Kartoffeln in einem Sieb gut abtropfen lassen, auf einer Pfanne verteilen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Dies verhindert, dass das Öl von überschüssiger Feuchtigkeit spritzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Verbreiten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Pfanne

Erhitzen Sie 3 Zoll Öl auf 350 ° F in einer elektrischen Fritteuse oder einem tiefen Topf auf der Arbeitsplatte. Wenn Sie kein Frittierthermometer haben, können Sie testen, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie das Ende eines Holzlöffels oder Essstäbchens hineinstecken. Wenn bubblescircle um das Ende, dann bist du gut zu gehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Küchenthermometer

Stäbchen

Topf

Legen Sie die Kartoffelscheiben in einen Fritteusenkorb oder ein Spinnensieb und senken Sie sie vorsichtig in das heiße Öl. Tun Sie dies in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden und die Öltemperatur konstant zu halten. Rühren Sie die Kartoffeln um, damit sie nicht zusammenkleben. Braten Sie die chips für 7 bis 8 Minuten, bis Sie Goldbraun und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Pommes

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Entfernen Sie die Späne mit der Spinne, lassen Sie etwas überschüssiges Öl abfließen und legen Sie es auf eine mit einem Papiertuch ausgekleidete Platte. Während die Kartoffelchips noch heiß sind, leicht mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelchips

Pommes

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch