Kartoffel-Mais-Empanadas mit Aji

Name: Kartoffel-Mais-Empanadas mit Aji
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte Korianderblätter und zarte Stiele; 1 ei, geschlagen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner; 2 (kann sein oder überfliegen) mittlere Knoblauchzehen, fein gehackt (ca.; 3 (Winter) jalapeño-Paprika, entkernt und fein gehackt (ca.; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) saft aus 1 Limette; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Zwiebel, fein gehackt (ca.; 1 doppel batch pie teig; 1 klein rote Zwiebel, geviertelt; 1 russet Kartoffel, geschält und in grobe 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 3 Jakobsmuscheln, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Kartoffel-Mais-Empanadas mit Aji ist ein milchfrei und vegetarisch Rezept mit 12 Portionen. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 118 Kalorien, 3g protein, und 5 G Fett. Es ist ein sehr budgetfreundlich rezept für Fans von europäischem Essen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Serious Eats gebracht. Eine Mischung aus Zwiebel, Ei, doppeltem Tortenteig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept ein nicht so genial spoonacular Score von 26%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Die Türkei und Kartoffelpüree Empanadas - Empanadas De Pavo, Mais und Poblano Empanadas, und Huhn Und Mais-Empanadas.

Anweisungen

Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 400 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einer großen Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie 1 jalapeño, Kartoffel, mais und 1/2 Tasse Wasser. Zum Köcheln bringen und mit einem Deckel abdecken. Kochen, oft umrühren, bis die Kartoffeln nur weich sind, etwa 8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Wasser

Mais

Rollen Sie ein Stück Tortenteig auf 1/8 Zoll Dicke und schneiden Sie es mit einem Gebäckschneider in sechs 4-Zoll-Runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kuchen Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Cutter

Legen Sie 1/12 der Füllung auf jeder Runde, Pinsel Kanten mit Ei und mit den Fingern drücken, um zu versiegeln. Wiederholen Sie mit restlicher Füllung und Teig, dann auf ein ausgekleidetes Backblech legen und goldbraun backen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In der Zwischenzeit restliche Jalapeños, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Limettensaft und Koriander in einer Küchenmaschine mischen und pulsieren, bis die Zutaten sehr fein gehackt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Empanadas servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Limettensaft

Rote Zwiebel

Cilantro

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte Korianderblätter und zarte Stiele 1

ei, geschlagen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Maiskörner 2(kann sein oder überfliegen)

mittlere Knoblauchzehen, fein gehackt (ca.3(Winter)

jalapeño-Paprika, entkernt und fein gehackt (ca.12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

saft aus 1 Limette 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mittlere Zwiebel, fein gehackt (ca.1

doppel batch pie teig 1klein

rote Zwiebel, geviertelt 1

russet Kartoffel, geschält und in grobe 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 3

Jakobsmuscheln, grob gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino, und Grenache sind eine gute Wahl für Spanisch. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Das Verdad Santa Ynez Valley Tempranillo mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.