Kerala Lamm-Curry

Name: Kerala Lamm-Curry
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan schwarze Pfefferkörner; 1 Doppelt gefüllte Oreos braune Senfsamen; 4 getrocknete heiße rote Chilischoten, nach Geschmack; 1 Zoll Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 142 Habanero-Pfeffer frische Kokosnuss , in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel koriandersamen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Kreuzkümmelsamen; 20 frische Curryblätter; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 Zoll frischer Ingwer , geschält und fein geschnitten; 3 Nelke Knoblauch , geschält und fein gehackt; 6 grüne Kardamomschoten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Kurkuma; 1 Kilogramm lammschulter ohne Knochen, geschnitten in; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz , nach Geschmack; 57 Habanero-Pfeffer schalotten oder weiße Zwiebeln; 1 Doppelt gefüllte Oreos split Urad Dal , mit oder ohne Haut (optional); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel weißweinessig

Kerala Lamb Curry könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtsrezeptbox zu erweitern. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 1. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 143g protein, 128g Fett, und insgesamt 1940 Kalorien. Wenn Sie Curryblätter, Fenchelsamen, Ingwer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 15 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 15 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Recipezaar gebracht. 1%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Kerala Lamm-Curry, Kerala Garnelen Curry, und Kerala Kadala Curry.

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

schwarze Pfefferkörner 1Doppelt gefüllte Oreos

braune Senfsamen 4

getrocknete heiße rote Chilischoten, nach Geschmack 1Zoll

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)142Habanero-Pfeffer

frische Kokosnuss , in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

koriandersamen 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Kreuzkümmelsamen 20

frische Curryblätter 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 1Zoll

frischer Ingwer , geschält und fein geschnitten 3Nelke

Knoblauch , geschält und fein gehackt 6

grüne Kardamomschoten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlene Kurkuma 1Kilogramm

lammschulter ohne Knochen, geschnitten in 1Doppelt gefüllte Oreos

Salz , nach Geschmack 57Habanero-Pfeffer

schalotten oder weiße Zwiebeln 1Doppelt gefüllte Oreos

split Urad Dal , mit oder ohne Haut (optional)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für Asiaten. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, würzig oder nicht. Der Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Wein mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen, scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.