Ketschup-Chutney

Name: Ketschup-Chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 4 groß schwarze Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 1 Esslöffel Samen), optional; 1 (14 1/2-Unzen-Dose) gewürfelte Tomaten; 3 groß Zimtstangen (wenn Sie die Art haben, die Sie in indischen Geschäften bekommen, sind es etwa 3 Esslöffel Zimtrinde.); 1 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 Zoll 1) Ingwer, geschält und gehackt; 3 (Winter) raps- oder Traubenkernöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 2 Esslöffel Samen); 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) 3/4 Teelöffel Melasse; 1 1 Pfund Zucchini, zum Würzen von Fleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz

Ketchup-Chutney ist ein Gewürz für 3 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4 g Eiweiß, 16 g Fett, und insgesamt 274 kalorien. Für $2.31 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 14% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei, lacto ovo vegetarisch und vegan Diät. 39 personen fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Wenn Sie Apfelessig, Knoblauch, Kurkuma und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 78%, was gut ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Ketschup-Chutney, Ketschup-Chutney, und saunachutney oder Sonthchutney / süßes Tamarinden-Chutney.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Erwärmen Sie das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis es fast raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Halten Sie Ihren Deckel griffbereit.

Fügen Sie die Senfkörner und die Kreuzkümmelsamen hinzu; Sie sollten bei Kontakt mit dem Öl begeistert aufspringen, also decken Sie den Topf ab, bis das Splittern nachlässt, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Kreuzkümmelsamen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind und gerade anfangen zu bräunen, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten länger an, bis der Knoblauch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie Kurkuma, Garam Masala und Paprika hinzu. Rühren und kochen Sie etwa 30 Sekunden. Fügen Sie dann den Essig hinzu (stehen Sie zurück, damit Sie die Dämpfe nicht einatmen!) und noch 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Gelbwurz

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Essig

Fügen Sie die Tomaten, Melasse, 1/2 Teelöffel Salz und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren, zum Kochen bringen, dann bei großzügigem Köcheln etwa 10 Minuten kochen, bis es eingedickt ist. Sie können es pürieren, wenn Sie möchten. Zum Abkühlen beiseite stellen und dann einmachen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Melasse

Tomate

Salz

Kombinieren Sie die Zimtstangen, Nelken, grünen Kardamomsamen, schwarzen Kardamomsamen, falls verwendet, in einer Gewürz- oder Kaffeemühle und mahlen Sie sie fein. Lagern Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Kardamomsamen

Gewürzmischung

Nelke

Kaffee

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 4groß

schwarze Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 1 Esslöffel Samen), optional 1

(14 1/2-Unzen-Dose) gewürfelte Tomaten 3groß

Zimtstangen (wenn Sie die Art haben, die Sie in indischen Geschäften bekommen, sind es etwa 3 Esslöffel Zimtrinde.)1(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 3Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 1Zoll

1) Ingwer, geschält und gehackt 3(Winter)

raps- oder Traubenkernöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 2 Esslöffel Samen)3Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2(Winter)

3/4 Teelöffel Melasse 11 Pfund Zucchini,

zum Würzen von Fleisch 1(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 1( Auberginen)

rote Zwiebel, fein gewürfelt 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Dip passt sehr gut zu Sekt und Schaumwein Rosé. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten Nomine Renard Brut probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 50 Dollar pro Flasche.

Nomine Renard Brut

Zitrusnoten, weißer Pfirsich und Butterkekse, frischer und reichhaltiger Mund, fruchtig und knusprig mit mineralischem Abgang.Assemblage: 40% Chardonnay, 30% Spätburgunder, 30% Spätburgunder