Kichererbsenpüree mit Fenchelsalat
Kichererbsenpüree mit Fenchelsalat ist ein glutenfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 535 Kalorien, 18g protein, und 36 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Rosmarinzweig, Salz und Pfeffer, schnell getränkt, und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden. 2%. olide. Versuchen Fenchel-Kichererbsen-Salat, Warmer Kichererbsen-Fenchel-Pfeffer-Salat, und Warmer Kichererbsen-Fenchel-Petersiliensalat für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
In einem mittelgroßen Topf die Kichererbsen 2 Zoll mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei mäßig niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind, ca. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, damit die Kichererbsen immer in 1 Zoll Wasser getaucht werden.
Vom Herd nehmen und mit Salz würzen.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Kochflüssigkeit aufbewahren.
In einer großen Pfanne 6 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
Fügen Sie die Zwiebel, Rosmarin und Oregano hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, 6 Minuten.
Fügen Sie die Kichererbsen und 2 Tassen der Kochflüssigkeit hinzu und kochen Sie sie mit einem Löffel, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, 5 Minuten. Entsorgen Sie den Rosmarin. Drücken Sie das Püree durch eine Lebensmittelmühle. Mit Salz würzen und warm halten.
In einer mittelgroßen Schüssel den Zitronensaft mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie den Fenchel und werfen zu beschichten. Hügel das Kichererbsenpüree und Salat auf Tellern. Top mit den Parmesanspänen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Crostini servieren.