Klassische Truthahnsauce

Name: Klassische Truthahnsauce
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Hühnerbrühe; 1 ( Auberginen) zwiebel oder Lauch oder 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten; 3 zweige thymian, Petersilie, Rosmarin und/oder Salbei; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Truthahntropfen aus Ihrer Bratpfanne; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hals und Innereien von Ihrem Truthahn (verwerfen Sie die Leber); 2 (Winter) ungesalzene butter; 1 Schuss Worcestershire-sauce

Klassische Truthahnsauce ist eine Sauce für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 19 g Eiweiß, 8 g Fett, und insgesamt 180 kalorien. Für 1,01 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 10% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Truthahntropfen aus Ihrer Bratpfanne, Hals und Innereien aus Ihrem Truthahn, koscheres Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 2 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden. Mit einem Löffelchen punktzahl von 37%, dieses Gericht ist nicht so herausragend. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Klassische Truthahnsauce, Klassische Truthahnsauce, und Gebratener Truthahn mit klassischer Pfannensauce.

Anweisungen

Wenn Ihr Truthahn in den Ofen kommt, starten Sie die Brühe: Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit Flügelknochen Und Haut

Fügen Sie die Zwiebel und den Putenhals und die Innereien hinzu; kochen, Rühren, bis die Innereien gebräunt sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

20 Dünne Scheiben Zucchini

Hühnerbrühe, Kräuterzweige und Lorbeerblatt hinzufügen; abdecken und köcheln lassen, während der Truthahn brät, etwa 2 Stunden. Die Brühe abseihen und warm halten; Falls gewünscht, Hals und Innereien aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Wenn Ihr Truthahn fertig ist, geben Sie ihn auf ein Schneidebrett und gießen Sie alle Pfannentropfen in einen Entfettungsbecher.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1/2 Tasse der vorbereiteten Brühe in die Bratpfanne geben und die gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel aufkratzen. (Wenn die Bits festsitzen, stellen Sie die Pfanne über einen niedrigen Brenner, um sie zu lösen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Gib die Bits und die Flüssigkeit in den Entfettungsbecher.

Streuen Sie das Mehl in die Pfanne und kochen Sie es unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel etwa 4 Minuten lang, bis das Mehl leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Nach und nach die heiße Brühe unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze geben, um Klumpen zu vermeiden. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Gießen Sie die dunklen Röstsäfte aus dem Entfettungsbecher in die Soße und entsorgen Sie das restliche Fett. Falls gewünscht, die Innereien hacken und das Nackenfleisch zerkleinern; zur Soße geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich verquirlen, bis die Soße dicker wird.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fügen Sie die Worcestershire-Sauce hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, die aromatisierte Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

Gewürzte Butter

1 Tasse Getrocknete Tomaten Aus Dem Glas

Beginnen Sie mit kalter Sahne und mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Nach ungefähr 3 Minuten haben Sie Schlagsahne; Mischen Sie weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Gummiartige Zitrone

Nach weiteren etwa 6 Minuten klumpt die Butter und trennt sich von der Flüssigkeit. Die Butter abseihen und in ein Käsetuch wickeln, dann die Flüssigkeit ausdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Tipp: Um perfekte Runden zu machen, formen Sie aromatisierte Butter mit Pergamentpapier zu einem Baumstamm. wickeln und kühlen, dann in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzte Butter

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Chocodrops)

Kürbis

Zutaten, die Sie benötigen

(Originalgeschmack)

Zerdrücken Sie 1/4 Tasse reinen Kürbis aus der Dose, 1 Stange weiche Butter, 1/4 Teelöffel Orangenschale, je 1/2 Teelöffel Zucker- und Kürbiskuchengewürz und eine Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Groß Oder Zucchini, Der Länge Nach Vierteln Und In 1/2-Zoll-Stücke Schneiden

Orangenschale

(Originalgeschmack)

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Gelbe Und Grüne Lakritze

(große Röhre)

Gewürzte Cranberry

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

1/2 Tasse Preiselbeeren mit 1 Esslöffel Wasser, 1/4 Tasse Zucker, 1 Streifen Zitronenschale, 1 Zimtstange und 1 Nelke 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. Schale, Zimt und Nelke wegwerfen; abkühlen lassen. Pulse in einer Küchenmaschine mit 1 Stange weicher Butter und einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzlicher Apfel Optional

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

Silberne Nonpareilles

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

Gelbe Und Grüne Lakritze

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Bourbon-Rosinen

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Mikrowelle 1/2 Tasse Rosinen mit 1 Esslöffel Bourbon, abgedeckt, 45 Sekunden; abkühlen lassen. Pulsieren Sie in einer Küchenmaschine mit 1 Stange weicher Butter, 1 Esslöffel gehacktem Schnittlauch und einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren