Klassische weiche Abendessen Rollen

Name: Klassische weiche Abendessen Rollen
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nüsse jeder Art (gehackt) packung Trockenhefe (2 1/4 Teelöffel); 2 groß Eier, leicht geschlagen; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (kann sein oder überfliegen) feines Salz; 10 (Winter) ungesalzene butter (1 1/4 sticks); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Klassische weiche Brötchen sind vielleicht nur das Brot, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 20 Portionen. mit 168 Kalorien, 4g Eiweiß, und 7g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Chow hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Eier, Mehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 10 Minuten. 9%. iemlich schlecht. Versuchen Weiche Abendessen Rollen, Leichte und weiche Brötchen, und Weiche 100% Vollkorn-Dinner-Brötchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Zucker, Hefe und Salz in die Schüssel eines Standmixers geben und zum Mischen verquirlen; beiseite stellen.8 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Zucker

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Milch hinzu und erhitzen Sie sie, bis sich die Mischung warm anfühlt, aber nicht heiß ist (zwischen 105 ° F und 115 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Gießen Sie die Mehlmischung über und fügen Sie die Eier hinzu. Mit einem Standmischer, der mit einem Hakenaufsatz ausgestattet ist, mischen Sie bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit, bis sie gerade kombiniert sind, etwa 1 Minute. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie, bis der Teig glatt und elastisch ist, ca. (Der Teig wird klebrig sein.) Eine große Schüssel leicht mit Pflanzenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Den Teig in die Schüssel geben, in Öl einreiben und mit einem feuchten Handtuch oder Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

An einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, etwa 1 Stunde. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Legen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche, teilen Sie ihn in 20 Stücke (jeweils etwa 2 Unzen) und bedecken Sie ihn mit einem Stück geölter Plastikfolie. Arbeiten Sie mit einem Stück nach dem anderen, formen Sie es zu einer kleinen Rolle, indem Sie Ihre Handfläche schröpfen und den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer runden, festen Kugel rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Auf das vorbereitete Backblech legen und mit den restlichen Teigstücken im Abstand von 3/4 Zoll wiederholen. Decken Sie die Rollen mit geölter Plastikfolie ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort aufgehen, bis sie sich gerade berühren und sich etwa 1 Stunde lang verdoppelt haben. In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 ° F erhitzen und ein Gestell in der Mitte anordnen.Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Decken Sie die Brötchen auf und bestreichen Sie sie mit der gesamten Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Backofen