Knuspriger Lachs mit Pilz-Orzo und Rotweinsauce

Name: Knuspriger Lachs mit Pilz-Orzo und Rotweinsauce
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rinderbrühe in Dosen; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt dosen natriumarme Hühnerbrühe; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische Estragonblätter; 454 Habanero-Pfeffer Pilze, in Scheiben geschnitten; 7 Kruste: Graham-Cracker-Krümel olivenöl, geteilt; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 454 Habanero-Pfeffer 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Bestreichen; 850 Habanero-Pfeffer Lachsfilets ohne Haut, ohne Knochen; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 schalotten, gehackt; 8 frische Thymianzweige; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also knusprigen Lachs mit Pilz-Orzo und Rotweinsauce. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 894 Kalorien, 44g protein, und 43g Fett jeder. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Pilze, Olivenöl, Hühnerbrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 20 Minuten. 1%. olide. Versuchen Gegrillter Lachs mit Orzo, Feta und Rotweinvinaigrette, Gegrillter Lachs mit Orzo, Feta und Rotweinvinaigrette, und Pilz-Rotweinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie Wein, Rinderbrühe, Thymian und 1 Lorbeerblatt hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeit um 1 Tasse reduziert ist, etwa 35 Minuten. Sauce in einen kleinen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mundgerechte Gemüsestücke

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Ofen Vorheizen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Orzo auf ein umrandetes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra, Plus Mehr Zum Bestreichen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Backen, bis goldbraun, für ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

2 Esslöffel Öl in einem anderen schweren großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schalotten hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Braten Sie für 4 Minuten.

Pilze hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Saute bis golden, etwa 10 Minuten.

Fügen Sie Orzo, Hühnerbrühe und 1 Lorbeerblatt hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Kochen Sie ungedeckt, bis Orzo zart ist und Brühe absorbiert wird, unter häufigem Rühren, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Schweinefettrücken

2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra, Plus Mehr Zum Bestreichen

Sahne und Estragon hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Hitze 3 Esslöffel Öl in einer schweren großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Lachs mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

In die Pfanne geben und anbraten, bis gekocht durch, über 3 Minuten pro Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Sauce zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Butter hinzufügen, nur bis zum Schmelzen verquirlen. Mit Pfeffer würzen. Löffel oder Löffel auf 6 Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra, Plus Mehr Zum Bestreichen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Lachsfilets auf Orzo legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra, Plus Mehr Zum Bestreichen

Servieren mit sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

Schweinefettrücken 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rinderbrühe in Dosen 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

dosen natriumarme Hühnerbrühe 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte frische Estragonblätter 454Habanero-Pfeffer

Pilze, in Scheiben geschnitten 7Kruste: Graham-Cracker-Krümel

olivenöl, geteilt 1EL Rotweinessig

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 454Habanero-Pfeffer

2 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Bestreichen 850Habanero-Pfeffer

Lachsfilets ohne Haut, ohne Knochen 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6

schalotten, gehackt 8

frische Thymianzweige 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesalzene butter, in Stücke geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Trentadue La Storia Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.