Knuspriges Hähnchenkeulen-Confit mit Couscous und Oliven

Name: Knuspriges Hähnchenkeulen-Confit mit Couscous und Oliven
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 karotte, gehackt; 2 Kilogramm hähnchenschenkel (über jeden); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 6 Außenblätter von einem großen Radicchio; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 3 knoblauch, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte grüne Oliven; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) boden Piment; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Fenchel; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein geriebene Zitronenschale; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Minze; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt reines Olivenöl; 6 etwas gehackte Zucchini Frisch gemahlener Pfeffer; 1 rote Zwiebel, gehackt; 6 etwas gehackte Zucchini Salz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Karotten, Minze, Zitronensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmortes Hähnchen mit Aprikosen, grünen Oliven und Kräutercouscous, Couscous gefüllte Hähnchenbrust mit Feta, sonnengetrockneten Tomaten und Kalamatan Oliven, und Knusprige Hähnchenschenkel mit Oliven und Kapernbeeren.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Thymian mit 1 1/2 Teelöffel Salz und Knoblauch, Fenchel und Piment.

Zutaten, die Sie benötigen

Piment

Fenchelsamen

Knoblauch

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Mischung über das ganze Huhn streuen und in einen tiefen Auflauf geben. Abdecken und über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Den Ofen auf 27 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie das reine Olivenöl über das Huhn und backen Sie es etwa 2 Stunden lang, bis es weich ist. Übertragen Sie das Huhn mit einer Zange auf ein über ein Backblech gelegtes Gestell und lassen Sie es 20 Minuten abtropfen. Reservieren Sie 2 Esslöffel des Confitöls.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Zange

Erhöhen Sie in der Zwischenzeit die Ofentemperatur auf 40

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Löffel 1 Esslöffel des Confitöls in einen mittelgroßen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Fügen Sie den Couscous hinzu und rühren Sie, um mit Öl zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Speiseöl

Fügen Sie das Wasser und eine großzügige Prise Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Abdecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

10 Minuten stehen lassen, bis der Couscous zart und prall ist. Flusen mit einer Gabel, abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Drücken Sie die Hähnchenschenkel leicht, um sie zu glätten. In einer großen, ofenfesten Antihaftpfanne den restlichen 1 Esslöffel Confitöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Huhn mit der Hautseite nach unten hinzu und kochen Sie es bei mäßig hoher Hitze, bis die Haut knusprig wird, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie das Huhn etwa 8 Minuten lang, bis es durch erhitzt ist und die Haut sehr knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

In einer kleinen Schüssel die Zitronenschale und den Saft mit dem restlichen 1/2 Esslöffel Thymian und dem nativen Olivenöl extra verquirlen. Oliven und Minze unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Couscous auf Teller geben und mit den Hähnchenschenkeln belegen. Löffel das Dressing über das Huhn und Couscous und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer