Kokos-Palmzucker-Eis

Name: Kokos-Palmzucker-Eis
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pandan Blätter, zu einem Knoten gebunden (optional); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dessicated Kokosraspeln zum Garnieren, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) maisstärke; 6 groß Eigelb; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollfette Kokosmilch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hell - oder dunkelbrauner Zucker, verpackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen (über Palmzucker; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Pandanblätter, Salz, braunen Zucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 7%. olide. Versuchen Tapiokapudding mit Kokoscreme und Palmzuckersirup, Bananen-Kokos-Pfannkuchen mit Palmzuckersirup, und Vollkorn-Schokoladenkekse mit Kokospalmenzucker für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Rührschüssel Eigelb, Salz und Maisstärke glatt rühren; Seite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Kokosmilch, Sahne, Palmzucker, brauner Zucker und Pandanblätter in einem 2-Liter-Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Palmzucker vollständig aufgelöst hat (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Brauner Zucker

Schwere Sahne

Palmzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Entfernen und entsorgen Sie die Pandanblätter und nehmen Sie den Topf vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie langsam 1/2 der Sahnemischung unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung. Sobald die beiden gut gemischt sind, gießen Sie die Eigelb-Sahne-Mischung zurück in den Sahnetopf und verquirlen Sie, um sie zu kombinieren. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis er dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten, und eine mit einem Finger durchgezogene Linie bleibt 5 bis 7 Minuten lang klar.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Pudding vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. (Um schneller abzukühlen, Vanillepudding in eine mittlere Schüssel geben, die in einer großen Schüssel mit Eis gefüllt ist)

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding