Krabben-Quiche

Name: Krabben-Quiche
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 454 Habanero-Pfeffer Königskrabbenbein, aufgetaut, wenn gefroren, oder 1/2 lb Klumpen Krabbenfleisch, gepflückt; 4 groß (teilweise & ); 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer schnittlauch; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer Koriander; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte frische Petersilie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Eiswasser; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch oz grob geriebener Monterey Jack Käse; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebene Muskatnuss; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) meeresfrüchte-Gewürz wie Paul Prudhomme; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch oz grob geriebener Schweizer Käse; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 3/4 stick kalte ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Würfel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kalte Gemüseverkürzung

Das Rezept Crab Quiche könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 4 Stunden. Dieses Rezept is für Portionen.8. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Schnittlauch, Meeresfrüchte wie Paul Prudhomme, grob Schweizer Käse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 512 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 8%. olide. Versuchen Krabben-Quiche, Krabben-Quiche II, und Krabben-Quiche Ich für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie Mehl, Butter, Kürzung und Salz in einer Schüssel mit den Fingerspitzen oder einem Gebäckmixer (oder Puls in einer Küchenmaschine), bis der größte Teil der Mischung einer groben Mahlzeit mit einigen erbsengroßen Butterklumpen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schüssel

Gleichmäßig mit 3 El Eiswasser beträufeln und vorsichtig mit einer Gabel (oder einem Puls im Prozessor) umrühren, bis sie eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Drücken Sie eine kleine Handvoll zusammen: Wenn es nicht zusammenhält, fügen Sie mehr Eiswasser hinzu, 1/2 Esslöffel auf einmal, rühren (oder pulsieren), bis es gerade eingearbeitet ist, und testen Sie es erneut. (Nicht überarbeiten Mischung, oder Gebäck wird hart sein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Mischung auf eine Arbeitsfläche geben und in 4 Portionen teilen. Mit der Ferse Ihrer Hand, schmieren Sie jede Portion ein- oder zweimal in einer Vorwärtsbewegung, um Fett zu verteilen. Sammeln Sie Teig zusammen mit Schaber und drücken Sie in eine Kugel, dann flach in eine 4-Zoll-Scheibe. Chill Teig, in Plastikfolie eingewickelt, bis fest, mindestens 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem bemehlten Nudelholz zu einer 12-Zoll-Runde ausrollen und in die Tortenplatte stecken. Trim überschüssigen teig, so dass eine 1/2-zoll überhang, dann falten überhang unter gebäck und drücken sie gegen rand von pie platte zu verstärken rand. Dekorativ crimpen Rand und leicht stechen Boden und Seite der Schale mit einer Gabel. Chill bis fest, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 375 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schale mit Folie auslegen und mit Tortengewichten füllen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, bis Gebäck blass golden entlang Rand und unter Folie, etwa 20 Minuten. Entfernen Sie vorsichtig Folie und Gewichte und backen Schale, bis Boden und Seite sind blass golden, über 10 Minuten mehr. Cool vollständig in kuchen platte auf einem rack, über 20 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Wenn Sie Krabbenbein verwenden, hacken Sie die Schale mit einem großen schweren Messer durch und schneiden Sie das Fleisch in 1/2-Zoll-Stücke. Schale verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Eier, Sahne, Kräuter, Meeresfrüchte, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und Käse und Krabbenfleisch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte-Gewürz

Krabbenfleisch

Muskatnuts

Pfeffer

Creme

Kraut

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie in vorgebackene Kruste und backen, bis Füllung Züge und ist nicht mehr wackelig in der Mitte, wenn Quiche sanft geschüttelt wird, 40 bis 50 Minuten. Cool in Kuchen Platte auf Rack 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig kann bis zu 1 Tag gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

10 Minuten vor dem Ausrollen bei Raumtemperatur stehen lassen.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)454Habanero-Pfeffer

Königskrabbenbein, aufgetaut, wenn gefroren, oder 1/2 lb Klumpen Krabbenfleisch, gepflückt 4groß

(teilweise & )2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackter frischer schnittlauch 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackter frischer Koriander 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackte frische Petersilie 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Eiswasser 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

oz grob geriebener Monterey Jack Käse 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch geriebene Muskatnuss 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

meeresfrüchte-Gewürz wie Paul Prudhomme 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

oz grob geriebener Schweizer Käse 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

3/4 stick kalte ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Würfel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

kalte Gemüseverkürzung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.