Krabben und Shiitake-gefülltes Filet Mignon mit Taucher-Jakobsmuscheln, eingewickelt in peruanische lila Kartoffelnetze und Bearnaise-Sauce

Name: Krabben und Shiitake-gefülltes Filet Mignon mit Taucher-Jakobsmuscheln, eingewickelt in peruanische lila Kartoffelnetze und Bearnaise-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Streifen hickory geräucherter Speck; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesüßte Brotkrumen; 4 Garnelen und geädert Rapsöl, zum Braten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gewürfelter Sellerie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige); 1 1 EL getrockneter Oregano fein gehackter Schnittlauch; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding krabbenfleisch; 3 Eigelb; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 2-zoll dicke Filet mignon Steaks; 1 Heath Bar Toffeestücke fein gehackte frische Petersilienblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grober gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke frisch gehackte Majoranblätter; 1 1 EL getrockneter Oregano Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gehackte oregano-Blätter; 4 Peruanische lila Kartoffeln, geschält; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 4 Garnelen und geädert Salz; 4 taucher Jakobsmuscheln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotte; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Schalotte; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gereinigte und geschnittene Shiitake-Pilze; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gehackte Estragonblätter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene butter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene butter, geschmolzen; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener weißer Pfeffer

Krabben und Shiitake-gefülltes Filet Mignon mit Taucher-Jakobsmuscheln, eingewickelt in peruanische lila Kartoffelnetze und Bearnaise-Sauce

Krabben- und Shiitake-gefülltes Filet Mignon mit Jakobsmuscheln in peruanischen lila Kartoffelnetzen und Bearnaise-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses ketogene Rezept dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 50g protein, 87 G Fett, und insgesamt 1063 Kalorien. Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, ungesüßten Semmelbröseln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 3%. iemlich gut. Versuchen Mit Krabben gefülltes Filet Mignon mit Whisky-Pfefferkornsauce, Einfach Elegant Filet Mignon w Bearnaise Sauce, und Krabben-gefülltes Filet Mignon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze, Schalotten und Sellerie, mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis weich und zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Schalotte

Selleries

Fügen Sie den Knoblauch, Majoran, Oregano und Petersilie und kochen, Rühren, für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Majoran

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Petersilie

Knoblauch

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Krabbenfleisch und Semmelbrösel in die abgekühlte Pilzmischung falten und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Puls, bis die Zutaten fein gehackt und vollständig eingearbeitet sind, etwa 30 Sekunden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Krabbenfleisch

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Hitze broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Schneiden Sie einen horizontalen 2-Zoll-Einschnitt in die Mitte jedes Filets, wobei Sie darauf achten, die Steaks nicht in zwei Hälften zu schneiden, um eine Tasche zum Füllen zu bilden. Gleiche Teile des Pilzdressings in jedes Steak geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Stuffing

Steak

Gießen Sie den groben Pfeffer auf eine ebene Fläche und rollen Sie die Ränder der Steaks darauf, um sie zu beschichten. Wickeln Sie 2 Scheiben Speck um jedes Steak und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher, damit sie beim Kochen nicht verrutschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Steak

Speck

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Die Butter in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie gebräunt sind, etwa 1 Minute auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pfanne auf den Broiler und kochen Sie bis mittel-gut, 2 bis 4 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Pfanne

Steaks aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Bringen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze in einen Herdbrenner zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie durchgegart sind, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Zum Servieren 2 Esslöffel der Sauce Bearnaise in die Mitte eines runden Tellers geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Bearnaise Sauce

Legen Sie ein Steak in die Mitte des Tellers und legen Sie 2 weitere Esslöffel Bearnaise-Sauce darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Bearnaise Sauce

Steak

Legen Sie eine Jakobsmuschel auf das Steak und bedecken Sie es mit einem violetten Kartoffelnest.

Zutaten, die Sie benötigen

Lila Kartoffel

Jakobsmuschel

Steak

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Kombinieren Sie Estragon, Schalotte und Essig in einem kleinen Topf bei starker Hitze. Die Mischung zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Flüssigkeit um 50 Prozent reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Schalotte

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Das Eigelb in einem Wasserbad bei mittlerer Hitze verquirlen, bis es blass wird und sich das Volumen verdoppelt, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Schneebesen

Die Butter mit jeweils 1 Esslöffel verquirlen, bis die gesamte Butter eingearbeitet ist. Die Flüssigkeit aus der Schalottenmischung in die Sauce geben und verquirlen, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Erhitzen Sie das Öl bei 350 Grad F in einer Fritteuse oder einem großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Verwenden Sie einen Roto-Slicer, um die Kartoffeln in 4 kontinuierliche nudelartige Stränge zu schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Pasta

Legen Sie die Kartoffelstränge in das Öl, 1 Strang zu einer Zeit und braten, bis knusprig, mit einer Spinne, um die Kartoffeln in einem Bündel zu halten, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Mit Salz würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

8Streifen

hickory geräucherter Speck 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesüßte Brotkrumen 4Garnelen und geädert

Rapsöl, zum Braten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gewürfelter Sellerie 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige)11 EL getrockneter Oregano

fein gehackter Schnittlauch 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

krabbenfleisch 3

Eigelb 680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

2-zoll dicke Filet mignon Steaks 1Heath Bar Toffeestücke

fein gehackte frische Petersilienblätter 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronen-Pfeffer-Dressing 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grober gemahlener schwarzer Pfeffer 2Heath Bar Toffeestücke

frisch gehackte Majoranblätter 11 EL getrockneter Oregano

Tasse dünn geschnittener Streichkäse 1Heath Bar Toffeestücke

frisch gehackte oregano-Blätter 4

Peruanische lila Kartoffeln, geschält 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 4Garnelen und geädert

Salz 4

taucher Jakobsmuscheln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotte 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte Schalotte 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gereinigte und geschnittene Shiitake-Pilze 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch gehackte Estragonblätter 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesalzene butter 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesalzene butter, geschmolzen 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener weißer Pfeffer

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.