Krabbenkuchen

Name: Krabbenkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen rucola, gewaschen und getrimmt; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) frisches Sauerteig-Brot Krümel; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Dungeness Krabbenfleisch, gekocht; 1 Eiweiß; 2 (Winter) gehackter frischer Schnittlauch; 1 zitrone, entsaftet; 1 orange, entsaftet; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 1 schalotte, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 4 Tomaten, geschält, entkernt und gehackt; 4 (Winter) ungesalzene butter, geteilt; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 (Winter) sambal

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, also probieren Sie Krabbenkuchen aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 619 kalorien, 23 g Eiweiß, und 44 g Fett. Für $3.02 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 31% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen pescatarian Diät. Wenn Sie Rucola, Mayonnaise, Orangensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 67%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Old Ebbitt Grill Crab Cakes - Diese Krabbenkuchen sind dafür bekannt, dass sie keinen Füllstoff und viel Geschmack haben, Krabbenkuchen wie Joe's Crab Shack, und Krabbenkuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Rührschüssel das Krabbenfleisch mit den Semmelbröseln vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Krabbenfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Eiweiß, Mayonnaise, Sambal, Schnittlauch und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Falten Sie die Zutaten vorsichtig, aber gründlich und achten Sie darauf, das Krabbenfleisch nicht zu zerdrücken. Die Mischung zu 4 gleichmäßigen Pastetchen formen; Sie sollten feucht sein und einfach zusammenhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Eiweiß

Krabbenfleisch

Schnittlauch

Eine Pfanne mit Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze stellen. Braten Sie die Krabbenkuchen auf jeder Seite etwa 4 Minuten lang an, bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sofort auf einem Rucola-Bett mit brauner Butter-Tomaten-Vinaigrette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Rucola

Butter

Tomate

2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn der Schaum nachlässt, Schalotte und Lorbeerblätter hinzufügen. 1 Minute kochen lassen, um die Schalotten weich zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Schalotte

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restliche Butter hinzu und kochen Sie weiter, bis die Butter anfängt zu bräunen, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie die Tomaten, Orangensaft, Schnittlauch und Sherry hinzu. Kochen Sie noch 2 Minuten, nur um die Tomaten abzubauen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Tomate

Schnittlauch

Sherry

Olivenöl einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und warm mit Krabbenkuchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Kochausrüstung

Rührschüssel

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1Haufen

rucola, gewaschen und getrimmt 2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 142Nüsse jeder Art (gehackt)

frisches Sauerteig-Brot Krümel 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Dungeness Krabbenfleisch, gekocht 1

Eiweiß 2(Winter)

gehackter frischer Schnittlauch 1

zitrone, entsaftet 1

orange, entsaftet 2(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer, nach Geschmack 1

schalotte, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas 4

Tomaten, geschält, entkernt und gehackt 4(Winter)

ungesalzene butter, geteilt 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1(Winter)

sambal

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Auswahl für Schalentiere. Butteriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Venusmuscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 12 Dollar.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche ist ein eleganter und unverwechselbarer Ausdruck der Rebsorte Chardonnay mit einem sauberen, duftenden Bouquet von weißen und tropischen Früchten, das von leichten Toastnuancen ausgeglichen wird. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Ausgewogenheit der Fruchtreife, unterstrichen von einer frischen Säure und Struktur von mittlerem Körper, mit einem Gesamteindruck von zarter Komplexität. Diese wiederholen sich im sauberen, anhaltenden Abgang, der mit einer subtilen Röstnote endet.