Kräuter-Senf-Truthahn mit Frühlingszwiebelsoße

Name: Kräuter-Senf-Truthahn mit Frühlingszwiebelsoße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gefrorene Zuckerschoten; 1 vgl. geriebener Parmesan Dijon-Senf; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Salbei; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Thymian; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte grüne Zwiebelspitzen; 3 grüne Zwiebeln, weiße Teile und grüne Spitzen separat gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische italienische Petersilie; 10 frische italienische Petersilienzweige; 6 frische Salbeizweige; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 6 frische Thymianzweige; 6 Kilogramm Truthahn, gespült, innen und außen trocken getupft; Hals, Herz und Gizzard für den Truthahnbestand reserviert; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (oder mehr) Auf Truthahnbestand; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 1/2 sticks) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Brauchen Sie ein glutenfreies Hauptgericht? Kräuter-Senf-Truthahn mit Frühlingszwiebelsoße könnte ein super Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 83g Eiweiß, 39g Fett, und insgesamt 708 kalorien. Für $ 1.87 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses Rezept von Epicurious hat 1 Fans. Wenn Sie grob gemahlenen Pfeffer, Wasser, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Sautierte Banane, Granola und Joghurt-Parfait als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. partitur von 71%, dieses Gericht ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Truthahn mit Kräuterbutter & karamellisierter Zwiebel-Balsamico-Soße, Kräutergebratener Truthahn mit Soße, und Kräutergebratener Truthahn mit Soße.

Anweisungen

Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. DO AHEAD: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und abkühlen lassen. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Stellen Sie das Rack auf die niedrigste Position im Ofen und heizen Sie es auf 325 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Putenhohlräume mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit 2 EL Kräuter-Senf-Butter bestreichen. Beginnen Sie am Halsende des Truthahns und schieben Sie die Hand vorsichtig zwischen Haut und Fleisch von Brust, Oberschenkeln und oberen Trommelstöcken, um die Haut zu lockern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hähnchenschenkel

Senf

Butter

Verbreiten

Ganze Türkei

Fleisch

Kräuterbutter über Oberschenkel und Trommelstöcke verteilen, dann über Brustfleisch unter der Haut. Füllen Sie den Hohlraum mit Petersilie, Salbei und Thymianzweigen. Binde die Beine locker zusammen. Tuck Flügelspitzen unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Hähnchenschenkel

Petersilie

Butter

Verbreiten

Fleisch

Salbei

Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne. Außerhalb der Türkei alles mit Öl einreiben; mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Türkei

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Brühe in die Pfanne geben. Braten Sie den Truthahn, bis das Thermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird, 165 ° F bis 170 ° F registriert, etwa 3 Stunden. Kippen Sie den Truthahn so, dass Säfte aus dem Haupthohlraum in die Pfanne laufen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Übertragen Sie den Truthahn auf die Platte. Zelt sehr locker mit Folie; mindestens 30 Minuten ruhen lassen (Innentemperatur steigt 5 bis 10 Grad). Pfanne reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Kratzen Sie Säfte und gebräunte Stücke aus der reservierten Bratpfanne in einen großen Glasmessbecher. Fett ablöffeln und 2 Esslöffel reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Bratpfanne

Fügen Sie genug Brühe hinzu, um Säfte zu panieren, um 2 Tassen zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

2 Esslöffel Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

2 Esslöffel reserviertes Fett in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie weiße Teile Frühlingszwiebeln hinzu. Sauté bis zum Beginn der Farbe, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Fügen Sie entfettete Pfannensäfte, 2 Tassen Brühe und Sahne hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen in Maisstärke-Mischung. Simmer bis zur gewünschten Konsistenz reduziert, wischt gelegentlich, über 8 Protokoll. Kräuter und grüne Zwiebelspitzen einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Salz Und Pfeffer

Maisstärke

Kraut