Kubanisches Rocksteak mit Tomaten-Escabeche und Mango-Steaksauce

Name: Kubanisches Rocksteak mit Tomaten-Escabeche und Mango-Steaksauce
Prep time: 1 d 50 min
Cook time: 1 d 50 min
Total time: 1 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 3 reife Beefsteak Tomaten, Wangen entfernt und julienned; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Dijon-Senf; 2 frische Lorbeerblätter (muss frisch sein); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 1 verlassen Frischer Koriander , zum garnieren; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 8 Nelke knoblauch, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zubereiteter Meerrettich; 1 jalapeno-Pfeffer, fein gewürfelt; 2 Schale und Saft von Limetten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Limettensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Tassen spanischer Rotwein; 2 sehr reife Mangos, geschält, entsteint und gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer oregano; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 klein rote Zwiebel, gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm Rock steaks; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronensaft, optional; 2 Heath Bar Toffeestücke Worcestershire-sauce

Kubanisches Rocksteak mit Tomaten-Escabeche und Mango-Steaksauce ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 1194 kalorien, 74g Eiweiß, und 75g Fett. Für $ 11.84 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 57% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von 5 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für valentinstag. Wenn Sie Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer, Oregano und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Marokkanische Schokoladenmousse als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 86%. Diese Partitur ist großartig. Versuchen Abendessen heute Abend: Rocksteak mit hausgemachter Steaksauce, Rocksteak mit Ancho-Zwiebel-Steaksauce, und Gegrilltes Smokey Skirt Steak mit Gurke, Mangosalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Öl, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch, Lorbeerblätter und Limettensaft in einem Mixer mischen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Die Steaks in eine große Auflaufform geben, die Marinade hinzufügen, abdecken und mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Splenda®-Mischung Aus Braunem Zucker

Bereiten Sie einen Holzkohlegrill bei hoher Hitze zum direkten Grillen vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Die Steaks aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill auf beiden seiten, bis verkohlt und gekocht, um medium-rare doneness, über 5 minuten pro seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Auf ein Schneidebrett legen und 10 Minuten ruhen lassen. Gegen das Korn in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Servieren Sie das Fleisch mit der Mango-Steak-Sauce und Tomaten-Escabeche.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak Sauce

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Mit Korianderblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Erhitzen Sie das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Mangonektar, Meerrettich, Honig, Chilipulver, Ahornsirup, Senf, Worcestershire und Mangos hinzu und köcheln Sie, bis die Mangos sehr weich sind und die Mischung eingedickt ist, ungefähr 15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Eingelegte Grüne Bohnen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

2 Tassen Spanischer Rotwein

Mit Pimiento Gefüllte Cocktailoliven

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Übertragen Sie die Mischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mischen Sie sie glatt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Koriander, Essig, Limettensaft, Öl, Zucker, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeno in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 Kg Maistortillas

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Zitronensaft, Optional

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

Splenda®-Mischung Aus Braunem Zucker

Gemüseflocken

Schneidebrett

Sautierte Garnelen, Geschält

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 3

reife Beefsteak Tomaten, Wangen entfernt und julienned 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Dijon-Senf 2

frische Lorbeerblätter (muss frisch sein)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 1verlassen

Frischer Koriander , zum garnieren 2Nelke

knoblauch, zerschlagen 8Nelke

knoblauch, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zubereiteter Meerrettich 1

jalapeno-Pfeffer, fein gewürfelt 2

Schale und Saft von Limetten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Limettensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Tassen spanischer Rotwein 2

sehr reife Mangos, geschält, entsteint und gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 12 TL Knoblauchpulver

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer oregano 1klein

rote Zwiebel, fein gewürfelt 1klein

rote Zwiebel, gehackt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

Rock steaks 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronensaft, optional 2Heath Bar Toffeestücke

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine Top-Picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon umgehen können. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot "Scosso" Blend. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 40 Dollar.

Vier Brix Weingut Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot "Scosso" Mischung

Ein kalifornischer "Super Tuscan" aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot ist ein Galopp für die Sinne. Konzentriertes Aroma von Himbeeren und Brombeeren mit Tabak und Gewürzen verleihen dieser Mischung eine warme, kräftige Nase. Himbeere und Espresso am Gaumen sind ausgewogen durch volle Tannine und abgerundet durch Anklänge von Pfeffer und Vanille mit einem süßen Beerenfinish.