Kurze Rippe Bourguignonne

Name: Kurze Rippe Bourguignonne
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten speck-Schmalz-Sauce, gewürfelt; 1 Kilogramm rindfleisch kurze Rippen, in Drittel geschnitten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fleischbrühe oder decken; 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten karotten, gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sellerie, gewürfelt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rotwein oder halbe Flasche; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) dünne süße rote Paprikaringe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 4 schalotten, geviertelt; 3 (Winter) ungesalzene butter; 2 groß weiße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also Short Rib Bourguignonne aus. Dieses Rezept is für 4 Portionen. mit 1553 kalorien, 56g Eiweiß, und 115g Fett jeder. Für $6.07 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 49% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 40 minuten. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Pfeffer, Salz, Rinderbrühe oder einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 83%. usgezeichnet. Versuchen Geschmorte nicht so kurze Rippchen mit Hominy-Eintopf aus einer neuen Kurve im Süden, Fondue Bourguignonne, und Rindfleisch Bourguignonne für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 350 bis 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl, Paprika, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Schwarzer Pfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die kurzen Rippen hinzu und beschichten Sie sie leicht mit der Mehlmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Allzweck-Mehl

In einem großen Dutch Oven oder tiefen ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze Butter goldbraun schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Backofen

Fügen Sie die Rippen hinzu und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab. Das Fleisch anbraten, bis es braun ist, und die Rippen mit der Butter bedecken. Im selben Topf den Speck 2 bis 3 Minuten anbraten, dann die Zwiebeln, Schalotten, Champignons, Sellerie und Karotten hinzufügen und goldbraun anbraten. Die Pfanne mit dem Rotwein ablöschen und nach und nach hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Rotwein

Schalotte

Karotte

Butter

Selleries

Zwiebel

Speck

Allzweck-Mehl

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Bei starker Hitze 1 Minute einwirken lassen.

Fügen Sie den Rest des Weins und der Rinderbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln. Sobald die Flüssigkeit zum Sieden gekommen ist, abdecken und 2 bis 3 Stunden im Ofen kochen. Abschmecken und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleischbrühe

Würze

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Backofen

Schüssel

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Topf

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

speck-Schmalz-Sauce, gewürfelt 1Kilogramm

rindfleisch kurze Rippen, in Drittel geschnitten 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fleischbrühe oder decken 11 Pfund Zucchini,

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

karotten, gewürfelt 11 Pfund Zucchini,

1 ganze frische Jalapeno 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sellerie, gewürfelt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rotwein oder halbe Flasche 454Nüsse jeder Art (gehackt)

dünne süße rote Paprikaringe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)4

schalotten, geviertelt 3(Winter)

ungesalzene butter 2groß

weiße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Rindfleisch Kurze Rippen können mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir gepaart werden. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Schnitte mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon umgehen können. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Tinga Rio Reserve Merlot. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.