Käse-Enchiladas mit grüner Sauce

Name: Käse-Enchiladas mit grüner Sauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket frischer Babyspinat; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 12 6-inchs maistortillas (6 Zoll), erwärmt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Koriander; 1 EL Rotweinessig Knoblauchzehe, gehackt; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kann gehackte grüne Chilis, abgelassen; 3 grüne Zwiebeln, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halb-und-halb-Creme; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme saure Sahne; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2% Milch; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1-1/2 Tassen geschreddert Monterey Jack Käse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückte rote Pfefferflocken; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 2-1 / 2 Tassen zerkleinerter Cheddar-Käse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Nicht viele Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 57%. ut. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Wochenend-Enchiladas mit Hühnchen und Käse in grüner Sauce, Enchiladas mit grüner Soße, und Hühner-Enchiladas mit grüner Sauce.

Anweisungen

In einer großen beschichteten Pfanne Spinat anbraten, bis er welk ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abtropfen lassen und entfernen. In derselben Pfanne Butter schmelzen. Mehl glatt rühren; nach und nach Sahne und Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen; kochen und rühren Sie 2 Minuten oder bis sie leicht eingedickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Chilis, Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Gewürze und Spinat unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Chili-Pfeffer

Spinat

Knoblauch

Rzen

Vom Herd nehmen; etwas abkühlen lassen.

In eine Küchenmaschine geben; abdecken und pürieren. Sauerrahm einrühren; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Backofen auf 375 ° vorheizen. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Käse; 1 Tasse zum Belegen beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Zwiebel und Koriander zu der restlichen Käsemischung geben; zum Kombinieren werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Käse

Zwiebel

Legen Sie etwa 1/4 Tasse Käse-Zwiebel-Mischung in die Mitte jeder Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Käse

Zwiebel

Aufrollen und Nahtseite nach unten in einen gefetteten 13x9-Zoll legen. Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Sauce darüber gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Mit reservierter Käsemischung bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Backen Sie unbedeckt 25-30 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

paket frischer Babyspinat 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt 126-inchs

maistortillas (6 Zoll), erwärmt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

allzweck-Mehl 12 TL Knoblauchpulver

gehackter frischer Koriander 1EL Rotweinessig

Knoblauchzehe, gehackt 1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

kann gehackte grüne Chilis, abgelassen 3

grüne Zwiebeln, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halb-und-halb-Creme 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fettarme saure Sahne 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2% Milch 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

1-1/2 Tassen geschreddert Monterey Jack Käse 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebel 0Heath Bar Toffeestücke

zerdrückte rote Pfefferflocken 2831 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

2-1 / 2 Tassen zerkleinerter Cheddar-Käse

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Enchiladan auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Pinot Noir, Riesling und perlendem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der poppige Monterey Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 15 Dollar pro Flasche.

Mohn Monterey Pinot Noir

Der milde Frühling und der kühlere Sommer in Monterey County geben den Pinot Noir-Trauben die Chance, die optimale Reife mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Geschmack und einer tiefen Farbe zu erreichen, die für Arroyo Seco Pinot Noir charakteristisch ist. Die rote Frucht hellt sich am Gaumen auf, nimmt Himbeeren und Gewürze auf und wird durch die Aromen von französisch gerösteter Eiche ausgeglichen. In der Mitte weich und seidig, hinterlässt dieses Wein-Crescendo im Abgang eine lebendige, saftige Erinnerung im Mund, mit der richtigen Säure und einem angenehmen Mundgefühl.