L'Osso Buco a l ' Orange

Name: L'Osso Buco a l ' Orange
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Pfeilwurzel (falls zum Verdicken erforderlich); 1 bouquet garni (1 Lorbeerblatt, 4 Stiele Petersilie, 1 Zweig Thymian, 3-Zoll-Stück Sellerie); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, fein gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 3 Esslöffel Demerara-Zucker; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Langkornreis, gekocht; 769 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Mehl; 1 Frischer Dill, gezupft knoblauch, geschält und zerkleinert; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, fein gehackt; 2 groß orangen, Schale und Saft von der einen und der anderen geschält und fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlenes Salz; 1 Doppelt gefüllte Oreos Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Kilogramm Kalbsknöchel, in 8 Stücke gesägt, 1-Zoll-Runden

L'Osso Buco a l'Orange könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1084 Kalorien, 91g Eiweiß, und 46g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 51% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Pfeilwurzel, Tomatenmark, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Orange Osso Buco, Osso Buco, und Osso Buco.

Anweisungen

Geben Sie 2 Esslöffel Mehl in eine gute Plastiktüte.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu und schütteln Sie, um zu kombinieren. Wischen Sie Kalbsstücke mit einem feuchten Tuch ab, um Knochenstaub zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Geschälte Erbsen, Optional

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Legen Sie Stücke von Kalb Knöchel in Beutel und schütteln jedes Stück mit Mehl zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Grober Roter Zucker

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Geklärte Butter und Öl in eine große Pfanne (Pfanne) geben und auf 400 Grad F erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Demerara-Zucker

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Bemehlte Kalbsstücke in die Butter / das Öl geben. Sie sollten schäumen und goldbraun braten. Drehen Sie sich gleichmäßig zu färben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Orangenschale hinzu. Werfen Sie Kalbsstücke und Gemüse zusammen und senken Sie die Hitze auf 300 Grad F. und lassen Sie es 3 Minuten lang "schwitzen" (die natürlichen Öle "perlen" wie Schweiß aus dem Gemüse). Fügen Sie nun 2 Tassen trockenen Weißwein hinzu und kratzen Sie den Pfannenboden mit einem hölzernen "Spritzer" oder Löffel ab, um Sedimente in die Sauce zu heben. Reduzieren Sie die Hitze, um zu köcheln, fügen Sie das Bouquet Garni (mit Schnur binden, wenn frisch oder in einem Musselinbeutel, wenn getrocknete Kräuter verwendet werden) und die Tomatenpaste hinzu, die Sie gut einrühren müssen. Mit einem dichten Deckel 2 Stunden köcheln lassen - weitere 1 1/4 Tassen trockenen Weißwein hinzufügen. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren den Orangensaft hinzufügen. Wenn das Fleisch sehr zart ist, entfernen Sie die Kalbsstücke, geben Sie die Sauce und das Gemüse durch ein Sieb und erhitzen Sie die Kalbsschnitzel in der Sauce. Korrigieren Sie die Würze und verdicken Sie sie gegebenenfalls mit etwas Pfeilwurzelpaste. Den Reis mit den orangefarbenen Stücken auf einem großen Servierteller servieren. Die Kalbsstücke darauf stapeln und mit der Sauce bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockener Weißwein