Lachs Kebobs mit Quinoa und Grapefruitsalat

Name: Lachs Kebobs mit Quinoa und Grapefruitsalat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) gehackte frische Korianderblätter; 8 Scheibe dünne Scheiben frischer Ingwer; 1 ( Auberginen) Eine Prise Salz und etwas mehr zum Einfassen des Glases; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 klein serrano oder Jalapeno Chile, gehackt (mit Samen für maximale Hitze); 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koscheres Salz, plus Zusatz zum Würzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl extra vergine.; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 große Vollkornpitas mit einem Durchmesser von etwa 20 cm, erwärmt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) hautloser, in der Mitte geschnittener Lachs, in 2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Schalotten (sowohl weiße als auch grüne Teile), gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig

Lachs Kebobs mit Quinoa und Grapefruitsalat könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 42g protein, 16 G Fett, und insgesamt 565 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 4 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Jalapeno Chile, Honig, Grapefruit, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 3%. uper. Versuchen Gegrillter Lachs Kebobs, Grapefruit-Quinoa-Salat mit einem Kick, und Salat aus Quinoa, Grapefruit und goldenen Rüben für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Holzspieße, getränkt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Entfernen Sie die Schale von der Grapefruit mit einem Gemüseschäler, wobei Sie darauf achten, dass das bittere weiße Mark nicht enthalten ist. Grapefruitschale, Ingwer und Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald das Öl zu sprudeln beginnt, nach etwa 2 Minuten vom Herd nehmen. Stellen Sie das Öl beiseite, um für 30 Minuten zu steil. Das Öl abseihen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit-Schale

Grapefruit

Olivenöl

Pflanzlich

Ingwer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In der Zwischenzeit die Quinoa in einer Schüssel abspülen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Quinoa mit dem Wasser und 1/2 Teelöffel Salz in einen kleinen Topf geben. Bei starker Hitze kochen und dann die Hitze reduzieren, um ein sanftes Köcheln zu erhalten, und 15 Minuten unbedeckt kochen. Stellen Sie die Hitze ungestört für 5 Minuten beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Quinoa in eine Schüssel geben und mit einer Gabel flusen. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Segmentieren Sie die Grapefruit über eine Schüssel und reservieren Sie die Segmente und den Saft separat.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

3 Esslöffel Grapefruitsaft mit Essig, Honig und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Nach und nach 3 Esslöffel des reservierten Grapefruitöls einrühren, mit ein paar Tropfen beginnen und dann den Rest in einen Strom geben, um ein leicht dickes Dressing zu erhalten. Mit Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruitsaft

Grapefruit

Essig

Pfeffer

Honig

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Toss Quinoa mit dem Dressing, Chilis, Schalotten und Koriander. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Chili-Pfeffer

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Heizen Sie einen Herd oder einen Außengrill auf hohe Hitze vor. Fädeln Sie die Lachswürfel auf die Spieße.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Spieß

Grill

Mit dem restlichen 1 Esslöffel Grapefruitöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie die Spieße, drehen, wie jede Seite braun, aber der Lachs ist noch feucht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grapefruit

Lachs

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Das Grapefruitsegment in den Salat geben, auf 4 Teller verteilen und mit den Lachskebobs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Lachs

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Holzspieße

Schäler

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

gehackte frische Korianderblätter 8Scheibe

dünne Scheiben frischer Ingwer 1( Auberginen)

Eine Prise Salz und etwas mehr zum Einfassen des Glases 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1klein

serrano oder Jalapeno Chile, gehackt (mit Samen für maximale Hitze)11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

koscheres Salz, plus Zusatz zum Würzen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl extra vergine.1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 große Vollkornpitas mit einem Durchmesser von etwa 20 cm, erwärmt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

hautloser, in der Mitte geschnittener Lachs, in 2-Zoll-Würfel geschnitten 2

Schalotten (sowohl weiße als auch grüne Teile), gehackt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.