Lachs mit Krabben und Gemüse in einer Folienpackung

Name: Lachs mit Krabben und Gemüse in einer Folienpackung
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (12 von 18 in.) gefrorenes Bananenblatt (optional; siehe Anmerkungen); 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschälte gekochte Krabbe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Dijon-Senf; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten trockener Weißwein oder Wasser; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackte frische Thymianblätter oder 3/4 Teelöffel getrockneter Thymian; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackte frische oregano Blätter oder 3/4 Teelöffel getrockneter oregano; 8 Garnelen und geädert Pfeffer; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rote Paprika; 1 Kilogramm ganzes Lachsfilet; 0 Heath Bar Toffeestücke Über Salz; 2 yellow crookneck squash (8 oz. insgesamt)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Paprika, Oreganoblättern, Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 2%. ervorragend. Versuchen Gegrillte Zitrone Tilapian und Sommergemüse in einer Folienpackung, Folie-Paket Huhn Puttanesca, und Huhn mit Folie Paket für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zentrieren Sie ein 18 x 28 Zoll großes Stück Folie (oder überlappen Sie zwei 12 Zoll breite Stücke) in einer 14 x 17 Zoll großen Backform. Bananenblatt abspülen und trocken tupfen; längs auf Folie zentrieren. Fisch abspülen und trocken tupfen; Reiben Sie Ihre Finger über das Fleisch, um Knochen zu finden, ziehen Sie sie mit einer Pinzette heraus und entsorgen Sie sie. Filet längs zentrieren, Haut nach unten, auf Blatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Fisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aluminiumfolie

Mischen Sie den Koriander, Thymian, und oregano. Mischen Sie in einer Schüssel die Hälfte der Kräutermischung mit Krabben, Mayonnaise und Senf.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Cilantro

Senf

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Thymian

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gleichmäßig über Lachs verteilen. Schüssel abspülen und trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Squash und Paprika abspülen. Trim und verwerfen Stiele aus Squash; Stiel und Samen Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pfeffer

Squash

Schneiden Sie Gemüse in Matchstick-Größe Streifen (ca. lang). Gemüse, Wein, Olivenöl, 1/4 Teelöffel Salz und den Rest der Kräuter in eine Schüssel geben und zum Bestreichen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Olivenöl

Kraut

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gemüsemischung über jede Schicht verteilen. Bringen lange seiten der folie zusammen über fisch, verpackung bananenblatt teilweise um fisch, dann falten in enden zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Pflanzlich

Verbreiten

Krabbe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

In einem 450-Grad- oder Konvektionsofen backen, bis der Fisch 140 in der Mitte des dicksten Teils erreicht (Thermometer durch Folie und Gemüse- und Krabbenschichten zum Testen einlegen), 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Krabbe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aluminiumfolie

Übertragen Sie das Päckchen auf eine Platte und packen Sie es zum Servieren aus. oder, falls gewünscht, mit zwei breiten Spateln vorsichtig Blatt und Fisch von der Folie auf die Platte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Aluminiumfolie

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch in Portionen schneiden; Schieben Sie einen Spatel zwischen Haut und Filet und heben Sie Teile ab, Haut zurücklassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

(12 von 18 in.) gefrorenes Bananenblatt (optional; siehe Anmerkungen)1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geschälte gekochte Krabbe 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Dijon-Senf 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

trockener Weißwein oder Wasser 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

gehackte frische Thymianblätter oder 3/4 Teelöffel getrockneter Thymian 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 12 TL Knoblauchpulver

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 2Heath Bar Toffeestücke

gehackte frische oregano Blätter oder 3/4 Teelöffel getrockneter oregano 8Garnelen und geädert

Pfeffer 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

rote Paprika 1Kilogramm

ganzes Lachsfilet 0Heath Bar Toffeestücke

Über Salz 2

yellow crookneck squash (8 oz. insgesamt)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Johnson Carneros Chardonnay mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.