Lady-Curzon-Suppe

Name: Lady-Curzon-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) Madras Currypulver; 1 groß Sorten von Pilzen; 1 knoblauchzehe, zerschlagen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Sercial Madeira; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln (vorzugsweise kultiviert), geschrubbt und Bärte entfernt; 1 groß zwiebel, gehackt; 2 Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien; 2 (Winter) ungesalzene butter; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Lady Curzon Suppe könnte nur die Suppe, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 135 Kalorien, 8g Eiweiß, und 10 G Fett jeder. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie türkische Lorbeerblätter, Wasser, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Consomme Dame Curzon, Die Hühnernudelsuppe der Dame, und Die Dame und Söhne Rindfleisch Gemüsesuppe.

Anweisungen

Kochen Sie alle Brühe Zutaten, bedeckt, in einem 4- zu 5-quart schweren Topf bei mäßig hoher Hitze, bis Muscheln nur weit öffnen, 4 zu 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben und für eine andere Verwendung reservieren. (Ungeöffnete Muscheln wegwerfen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Gießen Sie die Brühe durch ein mit Kaffeefiltern ausgekleidetes Sieb in eine Schüssel und entsorgen Sie Feststoffe. Brühe erneut durch ein ausgekleidetes Sieb in ein 2-Tassen-Glas geben und 1 Tasse für die Suppe reservieren. (Rest einfrieren, falls gewünscht.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Brühe

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Butter in einem 1-Liter schweren Topf bei mäßig niedriger Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Currypulver hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis nur ein Schatten dunkler, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Madeira hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeira

Muschelbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Brühe

Sahne und Eigelb in einer Schüssel verquirlen, dann die Brühe in einem langsamen Strom unter ständigem Rühren hinzufügen. Rückkehr suppe zu topf und kochen über mäßig niedriger hitze, rühren, bis nur leicht verdickt und register 170 °F auf thermometer, über 2 minuten. (Nicht köcheln lassen.) Unter den Gläsern teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Creme

Suppe

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Suppe kann 1 Tag im Voraus gemacht und gekühlt, aufgedeckt, dann gekühlt, bedeckt werden. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen (nicht köcheln lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe