Lamm-Ratatouille-Ragout

Name: Lamm-Ratatouille-Ragout
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gehackte Tomaten, abgelassen; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. große Aubergine, in kleine Stücke geschnitten; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 2 Kilogramm Lammschulter, in große Stücke geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 1 rote Paprika, in große Stücke geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden und 10 Minuten. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Auberginen, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 7%. enial. Versuchen Lammragout, Lammkoteletts mit Gemüseragout, und Ragout von Lammschulter mit Cavatelli für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lamm trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Lamm hinzu und kochen Sie, bis sie leicht gebräunt sind, drehen Sie sich mit einem Holzlöffel, ungefähr 10 Minuten; Transfer zu einem langsamen Kocher.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Ungesalzene Butter Zum Einfetten Des Einsatzes

Abgießen und alle außer 1 EL wegwerfen. Fett aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auberginen, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung leicht erweicht ist, ca. Tomaten einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika