Lateinamerikanisches Filet Mignon mit Avocado und Jicama Salsa

Name: Lateinamerikanisches Filet Mignon mit Avocado und Jicama Salsa
Prep time: 2 h 32 min
Cook time: 2 h 32 min
Total time: 2 h 32 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 avocados, geschält und gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Korianderblätter; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) filet mignon steaks; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 6 rote Traubentomaten, halbiert; 1 jalapeno, gehackt; 1 ( Auberginen) jicama, geschält und gewürfelt; 1 limette, entsaftet; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Petersilienblätter; 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 reife Tomatillos, geschält, gespült und gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Korianderblätter, Tomatillos, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 32 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 76%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Filet Mignon, Filet Mignon, und Great American Southwest Sliders mit Kaktusfeige und gegrillte Avocado Salsa.

Anweisungen

Backofen auf 450 Grad vorheizen F. Filet Mignon Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer schweren, ofenfesten Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es fast räuchert. Die Steaks nur auf einer Seite 2 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Filet Mignon

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie für 10 Minuten oder bis gekocht medium rare.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

So bereiten Sie die Salsa zu: Werfen Sie Tomatillo, Jicama, Avocado, rote Zwiebel und Traubentomaten zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

In 1-Zoll-Würfel Schneiden Und über Nacht Kochen

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

Tomatillos

1/2 Pfund Putenbrust

Jicama

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Gießen Sie die Hälfte der Chimichurri-Sauce in die Salsa und werfen Sie sie vorsichtig zum Bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Servieren Sie die Steaks, Kruste Seite nach oben, mit Salsa und restlichen Chimichurri.

Zutaten, die Sie benötigen

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Knoblauch, Jalapeno und Limette in einer kleinen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

Bund Frischer Spinat (ca.

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Schneebesen in Essig und Olivenöl. Petersilie und Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Salz hinzufügen, abdecken und 2 Stunden stehen lassen, damit die Aromen heiraten können.

Zutaten, die Sie benötigen

(große Röhre)

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

avocados, geschält und gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Korianderblätter 454Nüsse jeder Art (gehackt)

filet mignon steaks 4

Knoblauchzehen, gehackt 6

rote Traubentomaten, halbiert 1

jalapeno, gehackt 1( Auberginen)

jicama, geschält und gewürfelt 1

limette, entsaftet 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Petersilienblätter 1

rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 3(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4

reife Tomatillos, geschält, gespült und gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.