Libanesischer Poussin mit gewürztem Auberginen-Pilaw

Name: Libanesischer Poussin mit gewürztem Auberginen-Pilaw
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 aubergine, grob gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl, plus ein bisschen extra; 0 (kann sein oder überfliegen) Piment, plus 2 gute prisen; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) basmati-Reis; 2 (Winter) Pinienkernen; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 Prise gut von gemahlenen Nelken; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiße Hühnerbrühe (oder glutenfreie alternative); 2 (Winter) Korinthe; 1 groß tomate, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Minze, plus 3 Blätter und Zweige zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Dill, plus 3 Blätter und Zweige zum Servieren; 2 (Winter) granatapfelmelasse; 1 WES E Englischsprachige Künste Sumach, zum bestreuen (optional - wir haben Bart); 2 klein poussin

Das Rezept libanesischer Poussin mit gewürztem Auberginen-Pilaw könnte Ihr Verlangen nach Mittelklasse in Etwa befriedigen 1 Stunde. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 12g protein, 16 G Fett, und insgesamt 543 Kalorien. Dieses glutenfreie, milchfreie und lacto ovo vegetarische Rezept serviert 2. Viele Leute mochten diese Beilage wirklich. Eine Mischung aus Piment, Olivenöl, Poussin und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 212 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 94%, was großartig ist. Ähnliche Rezepte sind Aubergine Libanon (Libanesische Aubergine), Libanesischer Reispilaw, und Libanesischer Reispilaw.

Anweisungen

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Werfen Sie die Aubergine in 1 EL des Öls, bis sie gut beschichtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Gießen Sie in eine große Bratform und drücken Sie dann an die Seiten der Dose, um Platz für die Poussins zu schaffen. Reiben Sie etwas Öl auf die Haut der Poussins, streuen Sie mit den Prisen Piment, Salz und viel schwarzem Pfeffer, Pop ein Lorbeerblatt in jedem Vogel, dann braten für 35 Minuten. (Lassen Sie für etwa 10 Minuten kochen, bevor Sie den Pilaw beginnen, so dass sie zur gleichen Zeit bereit sind.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Piment

Lorbeerblatt

Salz

Speiseöl

Pop

Trockene Würze Reiben

Für den Pilaw das restliche 1 EL Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5-8 Minuten goldbraun braten. Tipp in den Reis und Pinienkerne, rühren für etwa 1 min, dann fügen Sie die Gewürze, einschließlich der TL Piment.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Piment

Rzen

Zwiebel

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Brühe hineingießen, die Johannisbeeren unterrühren, die Pfanne abdecken und 7 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie den Deckel von der Pfanne, fügen Sie die Tomate, Minze und Dill, dann abdecken und kochen 2-3 Minuten mehr, bis die Brühe absorbiert wurde und der Reis weich ist. Abgedeckt beiseite stellen, warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Aktie

Dill

Minze

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit, sobald die Poussins ihre 35 Minuten hatten, die Granatapfelmelasse darüber träufeln und für 10 Minuten in den Ofen geben, bis sie und die Auberginen zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Poussins beiseite, um sich einige Minuten auszuruhen, während Sie die Aubergine in den Pilaw werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Servieren Sie die Poussins ganz oder portionsweise und servieren Sie sie auf dem Pilaw. Mit Dill und Minze bestreuen und mit etwas Sumach bestreuen, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Minze

Sumac