Limetten-Lammkoteletts mit glasierten Karotten

Name: Limetten-Lammkoteletts mit glasierten Karotten
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) thin carrots; 235 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 15 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 Racks lamb, frenched (see Cooks Note); 81 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Key Limettensaft; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht vielen gefiel diese Beilage wirklich. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zu Ostern. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Zucker, Limettensaft, Hühnerbrühe und koscheres Salz. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Insgesamt erzielt dieses Rezept einen soliden Spoonacular-Score von 51 %. Probieren Sie glasiertes Limettenbrot, mit Apfelwein glasierte Schweinekoteletts mit Karotten und gebackene Limettenkuchen-Donuts {Key Lime Blog Party} für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Zucker mit 1 Esslöffel Wasser in einem mittelgroßen Topf schmelzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Schwenken der Pfanne ca. 10 Minuten kochen lassen, bis ein goldener Karamell entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Den Limettensaft hinzufügen, zum Kochen bringen und den Zucker etwa 5 Minuten lang in der Soße schmelzen lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Erdbeere, Geschält

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Gelbe Und Grüne Lakritze

Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie auf 2/3 Tasse reduziert ist. Mit 1/2 Teelöffel Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Dämpfen Sie die Karotten auf einem abgedeckten Rost über kochendem Wasser etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind. 3 Esslöffel Key Lime Gastrique und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer verrühren. Die Karotten mit 1 Esslöffel Butter, dem gewürzten Gastrique und der Petersilie vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Den Koriander mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer verrühren. Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über das Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

8 (U-12) Garnelen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Den restlichen 1 Esslöffel Butter in einer großen, schweren, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er heiß ist. Das Lammfleisch auf beiden Seiten etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Pfanne in den Ofen stellen und 20 bis 25 Minuten braten, bis das Lammfleisch mittelgroß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Lassen Sie das Lamm 10 Minuten stehen, bevor Sie es mit den Karotten und dem restlichen Gastrique servieren.