Mandel-Pavlova mit Pfirsichen, Sahne und Gesalzen Caramel Peach

Name: Mandel-Pavlova mit Pfirsichen, Sahne und Gesalzen Caramel Peach
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 0 (kann sein oder überfliegen) 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Mandelscheiben; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren KARAMELL UND PFIRSICHE; 0 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 5 groß eiweiß, bei Raumtemperatur; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 Kilogramm fest-reife gelbe Pfirsiche, geteilt; 0 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt; 2 (Winter) ungesalzene butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren BAISER

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Butter, Zahnsteincreme, Zucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. 1%. icht so enorm. Versuchen Pfirsiche und Sahne gefrorener Pudding mit Brownies und gesalzener dunkler Karamellsauce, Gegrillte Vanilleschote Mascarpone Pfirsiche mit Gesalzenem Bourbon-Karamell, und Gesalzenes Karamell-Mandel-Müsli für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 25 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Linie 2 Backbleche mit Pergamentpapier und zeichnen Sie eine 5-mal 10-in. rechteck auf jedem mit einem Bleistift; Papier umdrehen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Baiser machen: Mandeln in einer Küchenmaschine grob zerkleinern. In einer großen Schüssel Eiweiß und Zahnsteincreme mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Nach und nach 1 Tasse Zucker (ca. alle 10 bis 15 Sekunden), schlagen, bis die Weißen glänzend sind, und halten Sie einen geraden Punkt, wenn der Schläger angehoben wird. Kratzen innerhalb der Schüssel. Mandelextrakt einrühren, bis er gleichmäßig vermischt ist, dann gemahlene Mandeln unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein

Mandel-Extrakt

Mandelmahlzeit

Eiweiß

Mandel

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schüssel

Befestigen Sie Pergamentecken mit etwas Baiser an Pfannen. Verteilen Sie mit einem langen Metallspatel gleichmäßig die Hälfte des Baisers auf jedem Pergamentrechteck und formen Sie gerade Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Backen, wechseln Pfannen auf halbem Weg durch, bis baiser sind sehr knackig und blass golden, über 1 1/2 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Im Ofen mit angelehnter Tür stehen lassen, bis sie abgekühlt ist, mindestens 2 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit Karamell zubereiten: * 2 mittelgroße Pfirsiche schälen (warten Sie bis Schritt 6, um andere zu schälen), schälen und in einer Schüssel mit einem Gebäckmixer fein zerdrücken. 1 Tasse Zucker in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich anheben und wirbeln, bis der Zucker schmilzt und golden wird, 6 bis 8 Minuten. Pfirsichpüree einrühren (Zucker kann sich festsetzen) und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Pfirsich

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Blender

Schüssel

Etwa 30 Minuten stehen lassen. Wenn Sie immer noch Zuckerklumpen haben, kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren, bis der Zucker wieder schmilzt, 3 bis 6 Minuten. 1/2 Tasse Pfirsichmischung in eine mittelgroße Schüssel geben, Zitronensaft hinzufügen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pfirsich

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die verbleibende Pfirsichmischung in eine Schüssel geben, drücken, um Flüssigkeit zu extrahieren, und dann die Flüssigkeit in die Pfanne zurückgeben. Butter und Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Butter schmilzt. Mandelextrakt einrühren und das gesalzene Karamell beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Karamell

Extrahieren

Butter

Pfirsich

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Die restlichen Pfirsiche schälen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel in eine Frucht-Zitronensaft-Mischung einrühren. In einer anderen Schüssel Sahne schlagen und 1 EL übrig lassen. Zucker, bis weich verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pfirsich

Creme

Frucht

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lösen Sie Baiser aus Papier. Set 1 auf einer Platte. Vorsichtig mit der Hälfte der Schlagsahne bestreichen und einen Rand hinterlassen. Löffel einige geschnittene Pfirsiche und ihre Flüssigkeit oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne