Masher

Name: Masher
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Nelke knoblauch, geschält; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Buttermilch (nicht abschöpfen); 8 rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten, die ungefähr so groß sind wie die Russet-Stücke; 4 russet Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

Mashers könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion enthält 271 Kalorien, 7g Protein, und 3g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Buttermilch, Russet Kartoffeln, Kartoffeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 71%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte sind Masher, Rosmarin-Parmesan-Mashers, und Grüne Chile Mashers.

Anweisungen

HINWEIS: Große Kartoffelpüree hassen Rezepte. Obwohl die oben genannten Mengen eine feine Maische ergeben, sind Sie mit diesen einfachen Formeln besser dran. Versuchen Sie, ein Verhältnis von 2 zu 1 von Russets zu Rotweinen (nach Gewicht) zu treffen, und haben Sie mindestens 1/4 Tasse Milchprodukte pro Pfund Kartoffeln. Sie können nicht alles verwenden, aber es ist gut zu wissen, dass es da ist. Wie für den Knoblauch, verwenden Sie Ihr bestes Urteil.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Kartoffeln in einem großen Topf vermischen und einfach mit heißem Leitungswasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bei starker Hitze stellen und Wasser mit 1 bis 2 Teelöffeln Salz würzen (es sollte wie Meerwasser schmecken). Den Topf abdecken und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit Milch und Knoblauch in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Halten Sie diese Mischung kaum köcheln, bis die Kartoffeln fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Sobald das Wasser zum Kochen kommt, entfernen Sie den Deckel und reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis ein Kartoffelbrocken leicht mit einer Zange zerkleinert werden kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Abtropfen lassen, dann Kartoffeln in die Pfanne geben, Topf wieder erhitzen und 30 Sekunden schütteln, damit das Oberflächenwasser verdunsten kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schütteln

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Topf entfernen und auf ein Handtuch oder heiße Pads legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie etwa die Hälfte der Knoblauchmischung in die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie mit einem altmodischen Kartoffelstampfer. Beginnen Sie sofort mit der Verkostung und betrachten Sie die Konsistenz. Wenn Mashers trocken oder langweilig erscheinen, fügen Sie mehr von der Knoblauchmischung hinzu. Vermeiden Sie über Maischen oder Sie werden am Ende mit gluey statt flauschig

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Gerade servieren oder mit einem der folgenden garnieren: Petersilie, gehackte Schalotten, zerbröckelter Speck, sonnengetrocknete Tomaten, (Wenn Sie die trockenen haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie erneut hydratisieren.) geriebener Meerrettich, Meerrettichsauce, Pesto, mehr Speck,

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten