Meeresfrüchte-Gratin

Name: Meeresfrüchte-Gratin
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch julienned Karotten (3 Karotten); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Meeresfrüchte Lager oder clam Saft; 1 1 EL getrockneter Oregano allzweck-Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische Estragonblätter; 2 Nelke esslöffel gehackter Knoblauch; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding roher Heilbutt, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch julienned Lauch, weiße und hellgrüne Teile (2 groß); 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gekochtes Hummerfleisch, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko (Japanische getrocknete Brotkrumen); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding rohe Garnelen, geschält, deveined, und in der Hälfte quer geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke safranfäden; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 7 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch guter Weißwein, wie Chablis, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. score von 66%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Meeresfrüchte überbacken, Cheesy Meeresfrüchte-gratin, und Curry-Kokos-Meeresfrüchte-Suppe (Meeresfrüchte Rassa) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie 4 einzelne Gratinschalen auf Blechpfannen. (Wenn das Rezept verdoppelt wird, servieren Sie es in einer ovalen 14 x 9 1/4-Zoll-Gratinschale.)

Kombinieren Sie die Brühe, Sahne, 1/2 Tasse Wein, das Tomatenpüree und Safran in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen, die Hitze senken und die Garnelen hinzufügen. Verwenden Sie nach 3 Minuten einen geschlitzten Löffel, um die Garnelen in eine Schüssel zu geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Safiental

Garnele

Creme

Aktie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Den Heilbutt 3 Minuten in die Brühe geben, bis er gerade durchgegart ist, und in dieselbe Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den gekochten Hummer in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochen Sie die Sauce weiter, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 12 Minuten. 1 Esslöffel Butter zusammen mit dem Mehl zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Soße

Die Buttermischung zusammen mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in die Sauce geben. Simmer unter ständigem Rühren, bis verdickt, etwa 5 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pfeffer

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

3 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch und die Karotten hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Lauch

Fügen Sie die restlichen 3 Esslöffel Wein, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer und Kochen Sie für 5 bis 10 Minuten, bis Sie weich sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Wein

Kombinieren Sie Panko, Parmesan, Petersilie, Estragon und Knoblauch. Die restlichen 3 Esslöffel Butter schmelzen und in die Krümel mischen, bis sie angefeuchtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse