Meeresfrüchte in asiatischer Brühe

Name: Meeresfrüchte in asiatischer Brühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Asiatische Fischsauce (nuoc mam oder nam pla); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Flasche clam Saft; 2 ähren (1 lb. Gesamt), Spelzen und Seide entfernt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten papier-dünne Scheiben Fenchel; 2 (Winter) gehackte frische Basilikumblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dünn geschnittener frischer Schnittlauch; 2 (Winter) gehackte frische Minzblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer jalapeño-chili; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) (3 bis 6 Stiele frisches Zitronengras; 2 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Limettenschale; 1 1 Pfund Zucchini, salat öl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) (über Jakobsmuscheln, gespült und quer halbiert; 2 Kilogramm 12 insgesamt) Shrimps geschält, deveined; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob pürierte weiche, reife Tomaten

Meeresfrüchte in asiatischer Brühe könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 551 Kalorien, 95g Eiweiß, und 7g Fett jeder. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Schnittlauch, Garnelen, Basilikumblätter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Meeresfrüchte-Brühe, Scallop Dumplings In Asiatischer Brühe, und Dampfer mit asiatischer Brühe und Korianderbutter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wurzel abschneiden und grobe äußere Blätter vom Zitronengras ziehen und wegwerfen. Pfund Zitronengras, um leicht zu quetschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Schneiden Sie die Stiele der Länge nach in zwei Hälften und dann quer in etwa 3-Zoll-Stücke.

In einer 2- bis 3-Liter-Pfanne bei starker Hitze Zitronengras und Muschelsaft vermischen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Clam-Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie Muschelbrühe durch ein feines Sieb in eine Schüssel. Brühe in die Pfanne geben und Zitronengras wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Pfanne

Tomaten, Limettenschale, Limettensaft und Jalapeo in Muschelsaft rühren; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Limettensaft

Kalk Schälen

Tomate

Mischen Sie Garnelen und Jakobsmuscheln vorsichtig mit Öl und mischen Sie sie dann mit jeweils 1 Esslöffel gehackter Minze und Basilikum. Fädeln Sie Meeresfrüchte horizontal auf dünne Metallspieße.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Garnele

Basilikum

Minze

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Einen Grillgrill leicht über ein festes Bett aus heißen Kohlen oder Gasgrill bei starker Hitze einölen (Sie können Ihre Hand nur 2 bis 3 Sekunden auf Grillniveau halten); Mais auf den Grill legen. Deckel auf Gasgrill schließen. Mais oft wenden, bis er schwarz gesprenkelt ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Etwa 5 Minuten bevor Mais fertig ist, legen Sie Spieße Meeresfrüchte auf den Grill. Kochen, drehen einmal mit einem breiten spatel, bis garnelen sind undurchsichtig, aber immer noch feucht-suchen in der mitte der dicksten teil (cut zu testen), 3 zu 4 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Schneiden Sie Kerne aus Mais und ziehen Sie Meeresfrüchte vom Spieß; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Bei starker Hitze die Brühe zum Kochen bringen. Restliche gehackte Minze und Basilikum unterrühren. Brühe in breite Schalen schöpfen. Mound Mais, Meeresfrüchte und Fenchel in jeder Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte

Fenchelsamen

Basilikum

Brühe

Mais

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit Schnittlauch bestreuen und mit Fischsauce abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Schnittlauch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Asiatische Fischsauce (nuoc mam oder nam pla)227Nüsse jeder Art (gehackt)

Flasche clam Saft 2

ähren (1 lb. Gesamt), Spelzen und Seide entfernt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

papier-dünne Scheiben Fenchel 2(Winter)

gehackte frische Basilikumblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dünn geschnittener frischer Schnittlauch 2(Winter)

gehackte frische Minzblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer jalapeño-chili 85Nüsse jeder Art (gehackt)

(3 bis 6 Stiele frisches Zitronengras 2(Winter)

1 Erdbeere, geschält 11 Pfund Zucchini,

geriebene Limettenschale 11 Pfund Zucchini,

salat öl 227Nüsse jeder Art (gehackt)

(über Jakobsmuscheln, gespült und quer halbiert 2Kilogramm

12 insgesamt) Shrimps geschält, deveined 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob pürierte weiche, reife Tomaten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asian kann mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc Blend mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.