Mexikanischer Enchilada-Auflauf

Name: Mexikanischer Enchilada-Auflauf
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tomatensauce in Dosen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten chilipulver (wie Gebhardt®); 16 5-inchs (5 Zoll) Maistortillas, halbiert; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) boden Türkei; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 zerkleinerter Eisbergsalat; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Monterey Jack Käse; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter scharfer Cheddar-Käse; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) pakete Taco Gewürzmischung, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Tomaten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser oder nach Bedarf; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Rezept mexikanischer Enchilada-Auflauf ist fertig in etwa 1 Stunde und ist definitiv ein spektakuläres glutenfrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieser Hauptgang hat 765 kalorien, 60 g Eiweiß, und 42 g Fett pro Portion. Für $ 4.76 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 44% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Herbst. Wenn Sie Monterey Jack Käse, Putenhackfleisch, Taco-Gewürzmischung und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. 65 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine erstaunlicher Spoonacular-Score von 86%. Versuchen Mexikanische Lasagne (oder Enchilada-Auflauf), Mexikanischer Enchilada-Auflauf mit rauchigem Hühnchen und Chorizo, und Enchilada Suiza Mexikanische Lasagne für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) vorheizen. Sprühen Sie eine 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray ein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Tomatensauce mit Chilipulver und 1/2 Tasse Wasser oder nach Belieben in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen; zum Köcheln bringen und umrühren, um eine gießfähige Sauce zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und die Enchilada-Sauce beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Putenhackfleisch, Zwiebeln und 1 Umschlag Taco-Gewürzmischung in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, dabei den Truthahn beim Kochen hacken, bis das Fleisch krümelig und nicht mehr rosa ist, etwa 10 Minuten. 2/3 Tasse Wasser und die restliche Hülle der Taco-Gewürzmischung einrühren und unter häufigem Rühren kochen, bis die Feuchtigkeit aus der Putenmischung verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Maischips, Geteilt

Boden Türkei

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Mischen Sie 1 Tasse Enchilada-Sauce in die Truthahnmischung und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Um den Auflauf zu schichten, verteilen Sie 8 Tortillahälften auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform und überlappen Sie sie nach Bedarf. Scharfen Cheddar-Käse und Monterey Jack-Käse zusammen in eine Schüssel geben und 1/4 der Käsemischung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen. Mit 1/3 der Truthahnmischung, 1/3 dem Salat, 1/3 den gehackten Tomaten und etwa 1/3 Tasse der restlichen Sauce belegen. Wiederholen Sie die Ebenen noch zweimal.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Cranberrysauce Zum Servieren

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1-1/2 Tassen Gehackte Rote Paprika

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

8 Tortillahälften auf den Auflauf legen und mit der restlichen 1 1/4 Tasse geriebener Käsemischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen, bis der Käse auf dem Auflauf geschmolzen und gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kochausrüstung

Kasserolle Gericht

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tomatensauce in Dosen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

chilipulver (wie Gebhardt®)165-inchs

(5 Zoll) Maistortillas, halbiert 680Nüsse jeder Art (gehackt)

boden Türkei 283Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 zerkleinerter Eisbergsalat 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert Monterey Jack Käse 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderter scharfer Cheddar-Käse 57Nüsse jeder Art (gehackt)

pakete Taco Gewürzmischung, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Tomaten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

wasser oder nach Bedarf 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Tipps für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 39 Dollar.

Bewertung schreiben Wegbeschreibung Buena Vista Pinot Noir

Dieser reichhaltige Pinot Noir öffnet sich mit Aromen roter Früchte, die von Johannisbeeren und Orangenschale akzentuiert werden. Himbeer- und Kirscharomen setzen sich bis zum Gaumen fort und werden durch Noten von dunkler Schokolade und Brombeere ergänzt. Der Abgang zeigt eine helle Säure und ein mittleres Körpergewicht und ist lang und anhaltend.