Mit Zitrone und eingelegtem Pfeffer glasierter Schinken

Name: Mit Zitrone und eingelegtem Pfeffer glasierter Schinken
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner maisstärke gelöst in 3 Esslöffel Wasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch körniger Senf; 3 Kilogramm knochen-in geräuchertem Schinken; 1 zitrone, dünn geschnitten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zitronen-Limetten-Marmelade (17 Unzen; siehe Hinweis); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gesäte, grob gehackte eingelegte Paprikaschoten wie scharfer Peppadew, italienische Kirschpaprika oder Jalapeños; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, dünn geschnitten

Zitronen- und-eingelegter-Pfeffer-glasierter Schinken könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses milchfreie Rezept hat 872 kalorien, 75g Eiweiß, und 58g Fett pro Portion. Für $ 1.7 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus eingelegten Paprikaschoten, Schinken, körnigem Senf und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 71%. olide. Versuchen Glasierter Rosenkohl mit Zitrone und Pfeffer, Ahornglasierter Lachs mit eingelegter Gurke für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Backofen auf 37 grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Rinde vom Schinken und lassen Sie eine mindestens 1/4 Zoll dicke Fettschicht zurück. Schneiden Sie das Fett in einem Schraffurmuster in Abständen von 1/2 Zoll tief ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Den Schinken in eine große Bratpfanne geben und die Zitronen- und Zwiebelscheiben darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Zwiebel

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Die Hühnerbrühe oder Brühe in die Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

In einer Küchenmaschine die Zitronen-Limetten-Marmelade, die eingelegten Paprikaschoten, den Senf, den Zitronensaft und den Bourbon vermengen und zu einem groben Püree verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Marmelade

Bourbon

Senf

Peppers

Zitrone

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Die Oberseite des Schinkens mit 2 Esslöffeln der Zitronen- und-eingelegten-Pfefferglasur bestreichen. Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Verglasen

Zitrone

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Entfernen Sie die Folie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Den Schinken mit einer knappen 1/2 Tasse der Glasur bestreichen und 1 Stunde backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pinsel mit einem anderen knappen 1/2 Tasse der Glasur und backen, bis der Schinken gebräunt ist und ein Instant-Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches Register 155, etwa 30 Minuten länger eingefügt.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Übertragen Sie den Schinken auf ein Schneidebrett. Die Pfannensäfte in einen großen Glasmessbecher abseihen und das Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Messbecher

Pfanne

Übertragen Sie die Säfte in einen mittelgroßen Topf und kochen Sie, bis sie auf 2 1/2 Tassen reduziert sind, etwa 5 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Die Maisstärkeaufschlämmung verquirlen und zusammen mit der restlichen 1/2 Tasse Glasur zu den Säften im Topf geben. Bei mäßiger Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Den Schinken in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke