Muscheln in Zitronenbuttersauce

Name: Muscheln in Zitronenbuttersauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, in Stücke geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Chablis oder anderer trockener Weißwein; 3 (Winter) Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 (Winter) gehackte grüne Zwiebeln; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener weißer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 2 Kilogramm kleine Muscheln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie grüne Zwiebeln, gemahlenen Pfeffer, Maismehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. Versuchen Capellini mit Herzmuscheln und Zitronenbuttersauce, Gegrillte Muscheln Mit Zitronen-Ingwer-Butter, und Gegrillte Manila-Muscheln mit Zitronen-Kräuterbutter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schrubben Sie Muscheln gründlich und entsorgen Sie alle, die gerissen oder offen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Muscheln in eine große Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und mit Maismehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Muschel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

30 Minuten stehen lassen.

Muscheln abtropfen lassen und abspülen; beiseite stellen. Maismehl wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Muschel

Kombinieren Sie Muscheln, gehackte Zwiebeln, Schalotten und Wein in einem großen holländischen Ofen. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 6 Minuten köcheln lassen oder bis die meisten Muscheln offen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Muschel

Zwiebel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Muscheln beim Öffnen in eine Servierschüssel geben; warm halten. Entsorgen Sie ungeöffnete Muscheln. Restliche Flüssigkeit zum Kochen bringen; bei starker Hitze kochen, bis sie auf 1 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie Flüssigkeit durch ein Sieb.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gießen Sie die angespannte Flüssigkeit in einen mittleren Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Flüssigkeit zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, um zu köcheln. Zitronenschale, Zitronensaft und Knoblauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Knoblauch

Vom Herd nehmen; Butter und restliche Zutaten hinzufügen. Mit einem Schneebesen umrühren, bis die Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Sauce über Muscheln gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Soße

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Schüssel

1 Pfund Hähnchenschenkel

Sieb

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

butter, in Stücke geschnitten 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Chablis oder anderer trockener Weißwein 3(Winter)

Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 2Nelke

knoblauch, gehackt 2(Winter)

gehackte grüne Zwiebeln 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener weißer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 2(kann sein oder überfliegen)

geriebene Zitronenschale 2Kilogramm

kleine Muscheln 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2(Winter)

gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Muscheln. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten versuchen, A bis Z Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.